Vajadzēs:
6kg iztīrītu, sagrieztu kabaču,
0,5 l eļļas
300 g sasmalcinātu ķiploku,
300g 6% etiķa,
4 ēdamkarotes sāls,
7 ēdamkarotes cukura,
30g sasmalcinātu zaļumu.
Kabačus sajauc ar garšvielām un ļauj stāvēt 2h. Tad liek burkās un sterilizē 30 min.