Katru gadu Bunjolas ielās notiek tomātu cīņas, kas pulcē aptuveni 50 000 dalībnieku, tostarp tūristus no visas pasaules. Taču pilsētas amatpersonas vēlas iekasēt dalības maksu piecu eiro (3,5 latu) apmērā, lai uz pusi samazinātu ikgadējo kauju dalībnieku skaitu.
Bunjolas amatpersona Rafaels Peress noliedza, ka iecere iekasēt dalības maksu būtu saistīta ar ekonomiskajām grūtībām valstī. "Ideja radās drošības apsvērumu dēļ," viņš norādīja. "Tas ir brīnums, ka mums vēl nav bijis nopietnu negadījumu. Ja mēs gribētu nopelnīt, mēs prasītu lielāku cenu." "Šis ir viens no populārākajiem festivāliem Spānijā. Mēs nesaņemam nekādu finansiālu palīdzību un rīkojam to paši," teica Peress. Bunjolas ikgadējais budžets ir 7,5 miljoni eiro (5,3 miljoni latu). To apdzīvo 10 000 cilvēku.
Peress uzsvēra, ka tūrisma kompānijas par 300 eiro (210 latiem) pārdod ceļojumu komplektus, kas ļauj tūristiem nokļūt tomātu kauju norises vietā, taču pilsēta par to nekādu atlīdzību nesaņem.
La Tomatina aizsākās 40.gadu vidū, kad vairāki jaunieši tika izraidīti no kādiem svētkiem un sāka mētāties ar ēdienu netālu no pilsētas laukumā novietota dārzeņu kioska. Protests esot atkārtots katru gadu, līdz 1957.gadā tika nolemts to padarīt par festivālu. 90.gados tas iekaroja starptautisku popularitāti.