Vīni kļūst zaļāki

Par Lurton Terra Sana vīnu var teikt tikai to, ka tas ražots no biologiski audzētām vīnogām. Arī mājas lapā atrodamā info (Francijas Lauksaimniecības ministrijas logo biologiski audzētiem produktiem) vēsta, ka vīnogas ir audzētas organiski un vīna dārzus ir sertificējusi viena no sešām Francijas Lauksaimniecības ministrijas apstiprinātajām sertifikācijas iestādēm. Diemžēl šī sertifikācija neko negarantē attiecībā uz to, lai vīns pudelē būtu zaļš. Tas nozīmē, ka vinifikācijas procesā var izmantot pietiekami daudz ķimikāliju. Visticamāk, ka arī šajā vīnā ir atļautā sēra dioksīda deva, kas saskaņā ar Es likumdošanu sarkanvīnā ir 160mg/l un baltvīnā 210 mg/l. Autora norāde uz to, ka visticamāk garšā organiskumu nesajutīsim, visticamāk ir norāde uz to, ka vīns ražošanas procesā ir gana daudz bijis pakļauts dažādām manipulācijām - nesaudzīgai filtrācijai, stabilizācijai, lai zaudētu daļu no savas identitātes. Jo vīns vairāk tuvinās franču konceptam vin naturel, jo vairāk tas garšos pēc konkrētā vīnkopības apgabala un vīnogu šķirnes. Arī Naked Riesling ražotājs Snoqualmie norāda vien to, ka vīns darīts no bio vīnogām, bet nav atrodams piederīgs kādai apvienībai, kas nosaka striktākus vinifikācijas noteikumus, kas ierobežo ķīmisko vielu un vīnam nedraudzīgo metožu un paņēmienu izmantošanu.

Tiešām interesanti - ar nelielu petrolejas niansi?! Varbūt naftas [petroleum]?! Jebkurā gadījumā šķiet aizraujoši, īpaši man kā personai, kas vispār nedzer vīnu (pat šampanieti) un nekad nav mēģinājis (dzīvas) austeres...