Riga Food 2011 būs arī 13 valstu nacionālie kopstendi – Latvijas, Lietuvas, Igaunijas, Baltkrievijas, Dānijas, Itālijas, Moldovas, Čehijas, Slovākijas, Kanādas, Francijas, Ungārijas un Polijas.
Ar katru gadu arvien lielāka interese par Riga Food 2011 ir no ārvalstu nozares uzņēmumu un organizāciju puses, taču arī Latvijas uzņēmumi steidz izmantot iespēju izstādē gūt jaunus kontaktus un veicināt sava biznesa attīstību.
Izstādē īpaša uzmanība tiks pievērsta inovācijai pārtikas nozarē – varēs iepazīties ar jaunumiem, ko piedāvā pārtikas nozarē iesaistītās universitātes un pētniecības institūti, kā arī inovācijas atbalsta struktūras Latvijā.
Animācijas stendā varēs apskatīt uzņēmēju, zinātnieku un pētnieku izstrādātos jaunākos produktus un risinājumus pārtikas nozarē, savukārt uzņēmēji un nozares profesionāļi aicināti piedalīties starptautiskā brokerpasākumā un seminārā Latvijas pārtikas nozare starptautiskajā tirgū.