Sastāvdaļas: 500 g vārītu cūku pupu, 100 valriekstu, 50 g svaigā siera, puse vidēja sīpola, 1 ēdamkarote eļļas vai sviesta, sāls, pipari, ķiploki, garšvielas pēc vēlēšanās.
1. Vārītās pupas sablenderē vai samaļ gaļas mašīnā.
2. Sīpolu smalki sagriež, apcep eļļā un pievieno pupu masai. Pieliek eļļu vai sviestu un masu vēl mazliet pablenderē. Pievieno arī svaigo sieru, garšvielas, sarīvētas ķiploka daiviņas un atkal sablenderē.
3. Valriekstus sablenderē atsevišķā bļodā vai saberž piestā līdz smalkām drupačām. Iemaisa pupiņu masā. Pastēti ledusskapī mazliet atdzesē un pasniedz.
Lai labi garšo!