Skābenes dārzā, burkās, zupā
Trīs receptes skābeņu ražas apēšanai.
Receptes
Jāņu siers – saules krāsā un tradīcijās
Kad tuvojas vasaras saulgrieži, Latvijas virtuvē ir divi neapstrīdami simboli – alus un Jāņu siers. Apaļais, zeltaini dzeltenais siers ir svētku galda kronis. Tas nav tikai ēdiens, bet arī stāsts par zemnieku saimniecībām, piena pārstrādes prasmēm un senām tradīcijām, kas saglabājušās līdz mūsdienām.
Burrata – siers, kas iemācīja pasaulei mīlēt krēmīgumu
Gardēžu pasaulē ir produkti, kas kļūst populāri modes dēļ, un ir tādi, kuru panākumus nosaka viena vienīga lieta – garša. Burrata pieder otrajiem. Pēdējos gados šis siers kļuvis par vienu no pieprasītākajiem restorānos visā pasaulē. Taču kas īsti ir burrata – ēdiens vai produkts?
Omulīgas garšas
Vienkāršas, bet sulīgas un ļoti garšīgas vistas filejas karbonādītes un rabarberu rausis – kas var būt labāks par šo? Katram savs, bet abas šīs receptes ir pamēģināšanas vērtas un viegli pagatavojamas.
Aukstās zupas
Trīs zupas vasaras sezonas atklāšanai.
Klasika, kas garšo vienmēr!
Tikai pie mammas var nobaudīt tādu skābeņu zupu un galertu, vai ne? Nu, droši vien katrai mammai ir savi firmas ēdieni, bet ideja jau viena – bez eksotiskām garšvielām un sarežģītām kombinācijām mammas prot gatavot tik garšīgi, ka pat restorānu piedāvājums nestāv klāt!
Hokeja vakaram
Pašgatavoti našķi, ko ēst, skatoties pasaules čempionātu hokejā.
Sāļas un saldas uzkodas
Katru gadu ap šo laiku visi, kuriem garšo, jau maziesālījuši gurķīšus, vai ne? Ja vēl ne, piedāvāju recepti ar karsto apliešanu un dillēm. Bet saldajā iesaku elementāri pagatavojamas kanēļmaizītes, kuras būs gatavas 15 minūtēs.
Pavasaris glāzē
Maija vidū Latvijā daba burtiski eksplodē ar smaržām, krāsām un garšām. Virtuvēs galdā arvien biežāk nonāk pirmie redīsi un rabarberi, rukola un kressalāti, taču arī dzērienu pasaulē sākas īsta pavasara sezona. Arvien vairāk cilvēku meklē ne tikai atsvaidzinošus dzērienus, bet arī dabiskas, sezonālas garšas – un te lieliski noder vietējie pavasara zaļumi.