Kartupeļu kārtojums Sastāvdaļas 2 personām: 180 g kartupeļu (5 mazi kartupelīši), 100 ml saldā krējuma, 40 g mocarellas siera ( 3 šķēlītes), 20 g cita cietā siera, 1 daiviņa ķiploka, rozmarīns, sāls, melnie maltie pipari 1. Saldo krējumu lej katliņā, pievieno nedaudz sasmalcināta rozmarīna, pusdaiviņu ķiploka, sāli, piparus un liek uz mazas uguns vārīties. 2. Kartupeļus sagriež plānās ripiņās un liek saldajā krējumā. Vāra, līdz kartupeļi pusgatavi. 3. Tad kartupeļus kopā ar krējumu liek cepamajā traukā aptuveni līdz pusei. Ja gatavo vairākiem cilvēkiem, kartupeļus var kārtot kūku vai kēksa formā. 4. Tad liek šķēlēs sagrieztu mocarellas sieru. Tam virsū atkal kartupeļus. Visu pārkaisa ar rīvētu cieto sieru. 5. Liek līdz 160–170 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep aptuveni 20 minūtes. Ēd karstu.1/3

Kartupeļu biezputra ar olīveļļu un zaļumiem Sastāvdaļas 2 personām: 4 kartupeļi, 2 daiviņas ķiploka, rozmarīna zariņš, 1 sīpols, zaļumi (dilles, pētersīļi, lociņi), sinepes (maigās), muskatrieksts, sāls, olīveļļa, piedevas pēc izvēles – baravikas, bekona vai šķiņķa šķēlītes, timiāns rotāšanai, sāls, pipari pēc garšas 1. Kartupeļus noskalo un nomizo (ja uzreiz neliek katlā vārīties, tie obligāti jātur aukstā ūdenī – ja neieliksiet ūdenī, kartupeļos esošā ciete padarīs tos tumšus). 2. Kartupeļus sagriež vienādos gabaliņos (ja tos sagriezīs nevienādi, viena daļa kartupeļu izvārīsies ātrāk, cita – vēlāk, un biezputra sanāks kunkuļaina). 3. Katlu liek uz uguns, ieber kartupeļus un pārlej ar ūdeni tā, lai kartupeļi nosegti. 4. Katliņā ieliek rozmarīna zariņu, pāris daiviņu ķiploka, pieber šķipsniņu sāls. 5. Vāra, līdz kartupeļi mīksti (tā, lai, iebakstot kartupelī, var just, ka tas sāk šķīst). 6. Kamēr kartupeļi vārās, pannā nelielā eļļas daudzumā apcep baravikas un bekona vai šķiņķa šķēlītes, pirms tam apkaisot ar sāli un pipariņiem. 7. Katliņā ielej olīveļļu (ņem tik daudz ēdamkarošu, cik daudz kartupeļu vārās, piemēram, ja vāra sešus kartupeļus, ņem sešas ēdamkarotes olīveļļas) un ieber sasmalcinātus sīpolus. Katliņu liek uz uguns un sīpolus eļļā viegli apbrūnina. 8. Kartupeļus nokāš, izņem ķiploka daiviņas un rozmarīna zariņu. 9. Ar stampu saspaida kartupeļus, tad pievieno apceptos sīpolus ar visu eļļu, ēdamkaroti maigo sinepju un pierīvē nedaudz muskatrieksta. 10. Biezputrai piekaisa sasmalcinātas dilles, pētersīļus un lociņus. Visu ar stampu atkal kārtīgi saspaida, līdz veidojas viendabīga biezputra. Ja nepieciešams, pēc garšas pievieno nedaudz sāls. 11. Pasniedz siltu kopā ar apceptām baravikām un šķiņķa vai bekona šķēlītēm. Pārkaisa ar timiāna lapiņām.3/3

Kartupelis – garšīgs, lēts, sātīgs

Ilze Kalniņa

19. februāris, 2017, 17:46

Receptes

Lasīt rakstu

Ieteikt rakstu

Tēmas

Saistītie raksti

Novembra zupas

Vakar, 12:00

Omulība virtuvē

9. novembris, 12:00

Abi veselīgi un gardi!

2. novembris, 16:00

Ķirbis rudens galdā

2. novembris, 13:00

Dienas receptes: Pildīti dārzeņi

27. oktobris, 12:00

Autorizēties

Pievienot komentāru

Rādīt labākos

6 komentāri

22. februāris, 2017, 6:52

Skolnieciņš

Drīz jau Latvietis spēs ēst tikai tīru kartupeli. Nauda nekam nepietiks... © Skolnieciņš 1999-bezgalība ¦~{

Atbildēt
1
1

19. februāris, 2017, 21:51

aha

kartupeļi īpaši vērtīgi ir bezdarbniekiem!

Atbildēt
1
1

19. februāris, 2017, 20:02

meli

vācieši sālītus gurķus neēd! daudzi pat nezin, kas tas īsti tāds ir, šitāds sālīts gurķis ar sālījumu! vācieši šitādos salātos liek marinētus gurķus, kas ir pilnīgi cits produkts.

Atbildēt
4
4

20. februāris, 2017, 22:37

pats melis

ja nekas nav dzirdēts par eingelegte gurken, nevajag ar to plātīties. Tradicionālā vācu recepte ir ar sālītiem gurķiem, tikai mūsdienās vairumā gadījumu taisa ar marinētiem, jo tie ir pieejamāki. Glaunos restorānos aizvien vēl taisa ar sālītiem.

20. februāris, 2017, 12:48

Salzgurke

Ko nu stāsti, ja nezini.....................................

20. februāris, 2017, 12:12

tie nu gan ir lielaki meli

Vacija protams ir saliti gurkisi. Neko par kaut vai sprevaldes gurkisiem neesi dzirdejusi? Var pats panemt no nelielas mucinas. bet burcinas var nopirkt... varbut aldi tos nepardot.

Uzmanību!

Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS

Kad sirds kļuvusi mīksta, maiga un plaša © DIENA

Katrs rīts tagad ir tik ļoti priecīgs © DIENA

Bavārietis, kurš būs laimīgs arī nestrādājot © DIENA

Dzīvnieka liktenis – cilvēka izvēļu varā © DIENA

Vairāk LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS

Aktuāli

Neizgaršotie garšaugi – lupstājs un majorāns

Visi zinām, kas ir baziliks, timiāns, rozmarīns. Zinām, kā tie garšo un kādiem ēdieniem tos lietot. Pamazām tiekam skaidrībā arī ar kumīnu, fenheli, sierāboliņu.

Vakar, 18:00

Ella laiž klajā patriotisku dziesmu un video ar Imanta Kalniņa Piena Ceļš motīviem

Latviešu dziedātāja Ella (Elīna Fūrmane) laidusi klajā jaunu dziesmu un mūzikas video, kurā izmantoti Imanta Kalniņa leģendārās kompozīcijas “Piena Ceļš” motīvi, tāpēc arī singla nosaukums ir “Pi...

Šodien, 9:32