Laika ziņas
Šodien
Skaidrs
Aktuāli
Rīgā +2 °C
Skaidrs
Sestdiena, 23. novembris
Zigfrīda, Zigrīda, Zigrīds
Foto: Dienas Mediji

Pīles gaļas ravioli ar batātes biezeni

Restorāna Neiburgs šefpavārs Tomass Godiņš iesaka pagatavot diezgan darbietilpīgo ravioli. Godiņš ieteic pamēģināt un sola, ka iznākums patīkami pārsteigs ēdiena gatavotāju un viesus. 1. Pīles kāju vāra divas stundas buljonā ar burkāniem, garšvielām, pētersīļu kātu, kamēr gaļa mīksta. Atdzesē, sagriež kubiņos, pievieno sakapātu pētersīli, parmezāna sieru, kubiņos sagrieztu selerijas kātu un kubiņos sagrieztu ābolu, visu samaisa, pievieno sāli un piparus.

2. Izklāj Von Ton mīklu, vidū uzliek pildījumu, ar ūdeni apsmērē maliņas, saloka trijstūri. Tad ar ūdeni apsmērē otru pusi un saloka galus kopā. Tvaicē piecas minūtes.

3. Saldo kartupeli nomizo, sagriež kubiņos, liek vārīties ūdenī, kamēr mīksts, sablenderē un izberž caur sietu.

4. Topinambūru nomizo, plāni sagriež un cep sviestā, pievieno sāli, piparus un timiānu.

5. Visu kārto uz šķīvja.

Uzmanību!

Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

Divām porcijām vajadzēs:

1 pīles kāju, 20 g skābena ābola, 100 g saldā kartupeļa jeb batātes, 20 g parmezāna siera, 80 g topinambūra, 30 g sviesta, 40 g Von Ton mīklas, 1 timiāna zariņu

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS

Vairāk LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS

Aktuāli

Interesanti

Vairāk Interesanti

Receptes

Vairāk Receptes

Dzīvnieki

Vairāk Dzīvnieki

Notikumi

Vairāk Notikumi

Cits

Vairāk Cits

Tehnoloģijas

Vairāk Tehnoloģijas

Zirnis joko

Vairāk Zirnis joko