Ēdināšanas biznesā ir gan daudz risku, gan daudz iespēju
Par ēdināšanas biznesa niansēm un izaicinājumiem Guntars Gūte sarunājas ar SIA Baltic Restaurants Latvia Struktūrvienību un iepirkumu direktoru, valdes locekli Gunti Bredovski.
Ēdināšana
Bērnu slimnīcā ārstēšanos turpina trīs ar zarnu infekciju saslimušie bērni no Siguldas puses
Bērnu klīniskajā universitātes slimnīcā ārstēšanos šobrīd turpina trīs bērni, kuri inficējušies ar zarnu infekciju Siguldas pusē, aģentūru LETA informēja slimnīcas pārstāve Vita Šteina.
Aizvadītajos Dziesmu un deju svētkos netika apēsta trešdaļa sagatavoto pārtikas porciju
Vasarā notikušo XXVI Vispārējo latviešu Dziesmu un XVI deju svētku dalībnieki pasākumu norises vietās visas nedēļas laikā izņēmuši vien 98 952 no vairāk nekā 150 500 sagatavotajām maltītēm, ceturtdien Dziesmu un deju svētku padomes sēdē pastāstīja aizvadīto svētku izpilddirektore Eva Juhņēviča.
Aptauja: Sabiedriskās ēdināšanas iestādēs pusdienām iedzīvotāji tērē vidēji 4,67 eiro
Vienām pusdienām sabiedriskās ēdināšanas iestādēs iedzīvotāji vidēji tērē 4,67 eiro, liecina pētījumu aģentūras SKDS veiktās aptaujas dati.
Naudu nežēlo, bet rēķina gan
Labi zināms, ka ir divas cilvēku grupas – tie, kuriem patīk rīkot pasākumus un viesības, un tie, kuriem patīk pasākumu un viesību rīkošanu uzticēt citiem. Būtisks kritērijs, pēc kura tiek vērtēts, vai pasākums izdevies, ir ēdiens – gan tā kvalitāte, gan daudzums. Lai nesanāk gluži kā karikatūrista Herlufa Bidstrupa zīmējumos, kur saimniece, ēdienu gatavojot, tā pārgurusi, ka aizmieg virtuvē viesību jautrākajā brīdī, labs risinājums ir ēdināšanu uzticēt profesionāļiem.
Ēdināšanas nozarē viduvējības ir, talantu maz
Ēdināšanas nozarē trūkst darbinieku, situācija ir diezgan katastrofāla, Dienai pauž gan aptaujātie restorānu pārstāvji, gan Latvijas Viesnīcu un restorānu asociācija (LVRA). Īpaši jūtams ir viesmīļu trūkums.
Trešdaļa skolu ēdnīcu nespēj ievērot noteiktās uztura normas
Teju trešdaļa jeb 32% skolu ēdnīcu nav spējušas ievērot noteiktās uztura normas - to ēdienkartē atklāti vidēji lieli vai ļoti lieli pārkāpumi. Turklāt Pārtikas un veterinārais dienests (PVD) atzīst, ka arī inspektoriem ir praktiski neiespējami kontrolēt šo normu izpildi, pirmdien vēstīja telekanāls LNT.
Ēdināšana mazaizsargāto personu grupām Rīgā būs nodrošināta arī Lieldienu brīvdienās
Ņemot vērā iedzīvotāju pieprasījumu, ēdināšana mazaizsargāto personu grupām Rīgā tiks nodrošināta arī Lieldienu svētku dienās - 25.martā, 26. martā un 27.martā, aģentūru LETA informēja Rīgas domes Labklājības departaments Iedzīvotāju informēšanas nodaļas vadītāja Lita Brice.
Kafejnīcu biznesu viegli sākt, bet grūti saglabāt
Kafejnīcu biznesa nozarē, lai kļūtu par veiksmīgu uzņēmēju, no kura klienti nenovēršas, jāspēj piedāvāt ne vien ekstravagantu ēdienkarti, bet kvalitatīvu ēdienu ilgtermiņā. Kā atzīst Jūrmalā, Kaugurciemā, populārās kafejnīcas Kūriņš dibinātājs Arnis Ābelītis, jābūt arī pārliecībai par darbības mērķi, neatlaidībai un stingrai dalībai it visos ar šo nozari saistītajos procesos, lasāms laikraksta Diena pielikumā Uzņēmēja Diena.
Starp dejošanu gan burgeri, gan griķi
Skābeņu zupa ar olu un skābo krējumu, vārīti kartupeļi ar sīpolu siteni un brūno mērci, svaigu kāpostu un burkānu salāti ar dzērienu un rudzu, kviešu maizi - šādas pusdienas vakar ēda visi Latvijas Skolu jaunatnes dziesmu un deju svētku dalībnieki.
Starp dejošanu gan burgeri, gan griķi
Skābeņu zupa ar olu un skābo krējumu, vārīti kartupeļi ar sīpolu siteni un brūno mērci, svaigu kāpostu un burkānu salāti ar dzērienu un rudzu, kviešu maizi - šādas pusdienas vakar ēda visi Latvijas Skolu jaunatnes dziesmu un deju svētku dalībnieki.
Uzņēmējs: Ēdināšanai skolās jākļūst prestižākai un kvalitatīvākai
SIA Baltic Restaurants valdes priekšsēdētājs Aigars Kaugars intervijā Magdai Riekstiņai.