Pēcāk mēslainē nonākušās pupiņas tiek izžāvētas saulē, vēsta portāls news.com.au. Šādā veidā dabiski attīrītā kafija tiekot ražota viesnīcai piederošajā ziloņu patversmē, kur mitinās ap 30 ziloņu. Kafija izmaksājot ap 1100 ASV dolāru kilogramā, kas padara to par vienu no dārgākajām karstā dzēriena šķirnēm.
“Izpēte liecina, ka barības pārstrādes procesa laikā ziloņa enzīmi sadala kafijas proteīnu,” pastāstīja Taizemes viesnīcas Anantara Hotels pārstāvji. “Tā kā proteīni ir vieni no tiem, kuri kafijai piedod rūgtumu, jo mazāk proteīnu, jo mazāk rūgtuma,” uzsver jaunās kafijas veidotāji, kuri viesnīcas viesiem karsto dzērienu tirgo par 50 dolāriem par krūzīti, vēsta ziņu aģentūra AFP.
Līdz šim par visdīvaināko pasaules kafiju tika izskatīta Kopi Luwak kafija, kura tapusi no Sumatras mežos dzīvojošā meža zvēriņa iznārnījumiem. To, starp citu, iespējams nobaudīt arī Rīgā.