Par spīti siltajam un saulainajam laikam, rudens ir ieradies uz palikšanu. Dārzos daļa ražas jau novākta, lapas sadzeltējušas, nav vairs tā košā zaļuma, kas valdīja vasaras vidū... Bet Cēsu viduslaiku pils virtuves dārzā joprojām netrūkst ziedu daudzveidības un ne viens vien augs vēl briedina sēklas.
Septembrī jau pamazām dārzu gatavojam miera periodam, un, kaut šķiet, ka telpaugi taču mūžam zaļi, vismaz lielākā daļa, tomēr arī tie ziemā atpūšas. (Protams, ir atsevišķas sugas, kam tieši ziema ir ziedēšanas laiks.) Lai augi veiksmīgi sagaidītu pavasari, par to labsajūtu jāparūpējas jau tagad, skaidro Latvijas Universitātes Botāniskā dārza speciāliste Ingūna Gudrupa.
Priecē, ka dārzkopība kļūst arvien aktuālāka un ar to aizraujas ne tikai cilvēki, kuriem ir lauku mājas, bet zaļie draugi ienāk arī pilsētā. Ja vien ir vēlme un izdoma, kaut ko skaistu un noderīgu var izaudzēt jebkur! Pastaigājot pa Rīgu un paceļot acis pat uz centra namu logiem, gandrīz katrā ēkā vasaras sezonā bija vismaz viena palodze, uz kuras zaļoja ne tikai telpaugi, bet arī kāds tomāts, gurķis vai bazilika pušķis.
Klāt rudens, un aktuāls kļūst jautājums, kā sevi pasargāt no dažādām sezonai raksturīgām vīrusu infekcijām. Imunitāti var stiprināt ar augu palīdzību – dažādas labas īpašības piemīt gan dabas veltēm, gan atrodamas ikvienā dārziņā. Garšaugi ir ne tikai lieliska piedeva ēdieniem, bet arī ārstniecības augi. Tie ir bagāti ar ēteriskajām eļļām, fitoncīdiem, dažādiem vitamīniem un minerālvielām, tieši šī daudzveidīgo īpašību bagātība rada to spēcīgo garšu un aromātu!
Ja meža veltes pirms lietošanas uzturā gandrīz vienmēr tiek noskalotas zem tekoša ūdens, tad ar pašmāju dārzā audzētu labumu mazgāšanu tiek grēkots biežāk. Šķiet – pašu audzēts, kas gan tur var būt netīrs? Un, ejot garām smaržīgu diļļu dobei, roka tā vien sniedzas noplūkt kādu lapiņu un iemest mutē, nemaz nerunājot par ogām! Dažkārt bērni pat izrauj burkānu un tam aplipušo zemi tāpat vien noslauka zālītē…
Šobrīd gan dārzā, gan mežā sastopamās ogas un garšaugi ir ne vien gardi, bet arī vitamīniem, organiskajām skābēm, minerālvielām un antioksidantiem bagāti, tāpēc to lietošana ikdienā palīdz stiprināt veselību. Visu svaigā veidā nav iespējams apēst, tādēļ ziemas periodā ir vērts šos vērtīgos produktus iekļaut uzturā saldētā, kaltētā vai žāvētā veidā, skaidro aptieku tīkla Apotheka sertificētā farmaceite Laila Zālīte.