Receptes

Lieldienu receptes: Grūbu un meža ķiploku putra ar mīksti vārītām paipalu olām un grauzdētiem valriekstiem

Nepieciešams (recepte paredzētas 3 personām): 100 g grūbu, 40 g meža ķiploku, 60 g ciedru riekstu, 40 g Parmezāna siers, 60 g olīveļļas, 6 paipalu olas, 5 g valriekstu, 15 g spinātu, grams lauru lapu, sāls un pipari. Lakšu vietā var izmantot baziliku. Paipalu olas var aizstāt ar vistu olām (viena paipalu ola ir ¼ vistas olas), bet Parmezāna vietā var izmantot Monterīgo sieru.

18. aprīlis, 2014, 10:00

Tex Mex ēdieni ar asumiņu

Lai jūs nemulsina latviešu virtuvei neierastie ēdienu nosaukumi, no kuriem zināmākais ir itāļu izcelsmes deserts Panna cotta. Abu pārējo ēdienu saknes meklējamas Latīņamerikā, taču to sastāvdaļas viegli nopērkamas jebkurā Latvijas lielveikalā un arī pagatavošana vienkārša - vienīgi čili, halapenjo pipara un laima vairāk. Latviešu garšas kārpiņām šīs receptes pielāgojis Tex-Mex Republic šefpavārs Kristaps Viesturs.

11. aprīlis, 2014, 10:30

Laiks bērzu un vitamīnu sulām

Vēl jāpaciešas pavisam mazliet, un tad jau dārzos un pļavās parādīsies pirmie pavasara zaļumi, ko aizgūtnēm varēsim gan jaukt salātos, gan blendēt vitamīnu kokteiļos.

4. aprīlis, 2014, 15:45

Ziemas krājumus pa tukšo!

Šīs nedēļas sākums lika aizmirst par ziemas ēdieniem. Taču nedēļas beigu prognoze vismaz pašlaik, kad rakstu šo sleju, liek atgriezties martā. Tātad - tīru sirdsapziņu vēl varam paspēt šķēlēt pēdējo ķirbi, kas no skapjaugšas glūn, un pagrabā sameklēt pēdējās jau vīst sākušās seleriju galvas.

14. marts, 2014, 20:45

Trīs veselīgi ēdieni, ko pagatavot savai mīļotajai sieviešu dienā

Sieviešu diena jeb ir neiedomājami svētki bez pavasarīgi krāšņiem ziediem, taču tieši tāpat dāmas priecāsies un īpaši novērtēs, ja vīrietis pats pagatavos gardu maltīti. Rimi veselīgas ēšanas kustības Aikāgaršo šefpavārs Normunds Baranovskis piedāvā trīs gardas un viegli pagatavojamas receptes, ar kurām pārsteigt savu mīļoto vai darba kolēģes Sieviešu dienā.

8. marts, 2014, 18:06

Iedvesmojošas receptes gavēņa laikam

Aicināju restorāna Neiburgs šefpavāru Tomasu Godiņu ieteikt Dienas lasītājiem garšīgas gavēņa laika receptes. Viņa pagatavotie trīs ēdieni bija ar "mazuma garšu", likās, ka vēl varētu vismaz divas reizes vairāk apēst, bet tas tikai pirmajā mirklī. Pēc tam - viegluma sajūta un patīkama pēcgarša.

28. februāris, 2014, 9:46

Trīs receptes: Mazas uzkodas Valentīndienā

Lai arī joprojām cilvēki Latvijā dalās Valentīndienas svinētājos un Valentīndienas apkarotājos, tomēr riskējam piedāvāt receptes tieši šai dienai. Mazas, skaisti pasniegtas uzkodas, no kurām divas pagatavojamas patiešām zibenīgi. Trešās - cietā panna cotta - gatavošana paņems vairāk laika, bet dariet to divatā. Būs gan garšīgi, gan romantiski.

14. februāris, 2014, 8:26

Seko Diena.lv, piedalies konkursā un padari savu svētku galdu saldu!

Seko Diena.lv sociālajos tīklos Draugiem.lv,_ Twitter un Facebook_, sūti savu svētku ēdiena recepti un padari savu svētku galdu saldu!

19. novembris, 2013, 14:47

No astes līdz miziņai – visu zupā!

Viens no prātīgas saimniekošanas veidiem ir maksimāli izmantot visas produktu sastāvdaļas – uzskata šefpavārs Valters Zirdziņš. Kauli, zivju subprodukti un dārzeņu atgriezumi, mizas, ko parasti metam ārā, noder buljonam. Tikai kārtīgi jānomazgā un cik iespējams jāizvēlas ķīmiski mazāk apstrādātas dabas veltes, ideālā gadījumā – bioloģisko saimniecību produkti.

6. novembris, 2013, 14:14

Šodien

Receptes