1. Nēģus sagriež ar lapu salātiem un kārto uz šķīvja.
2. Mārrutku mērcei visas sastāvdaļas sablenderē viendabīgā masā.
3. Gatavo alus želeju. Želatīnu iemērc ūdenī, lai uzbriest.
4. Pārējās sastāvdaļas nedaudz pavāra, tad sajauc ar uzbriedušo želatīnu, lej formā un liek ledusskapī, lai sastingst.
5. Alus želeju sagriež mazākos gabalos, kārto uz šķīvja kopā ar nēģiem, salātiem un pārlej ar mārrutku mērci.