Tas darīts gan piesaistot investīcijas vairāku miljonu eiro apmērā, gan apgūstot Eiropas Savienības līdzekļus par ko veikta būtiska ražošanas procesu modernizācija, iegādātas jaunas iekārtas, gan veikti ievērojumi uzlabojumi kvalitātes ziņā.
Arī šogad Latvijas maiznieks plāno turpināt investīciju projektu iekārtās, gan būvniecībā, gan paplašinot produktu sortimentu. Šī gada laikā uzņēmums plāno pircējiem piedāvāt vēl sešus jaunus maizes produktus.
Pirmā posma ietvaros Latvijas maiznieks ir modernizējis četras maizes ražošanas līnijas, pilnībā nomainot kviešu maizes ražošanas līniju. Uzstādītas ir gan jaunas dozēšanas un mīklas mīcīšanas iekārtas, gan iebūvētas modernas krāsnis un iegādātas efektīvas dzesēšanas un iepakošanas iekārtas, tādējādi daudzkārt palielinot ražošanas jaudas un konkurētspēju tirgū. Visa projekta laikā iecerēts pilnībā nomainīt visas ražošanas līnijas rūpnīcā.