SestDienas receptes

Siers arī Lielajā dienā

Laikam jau pavasaris ir klāt pa īstam, turklāt vēl svinami brīnišķīgie pavasara svētki – Lieldienas. Ar šīm receptēm un diviem dažādiem sieriem tajās godinām Lielo dienu un garšīgi noslēdzam Siera mēnesi, taču tas nenozīmē, ka siers vairs tuvākajā laikā te neparādīsies. Nebūt ne – sieri ir tik daudzveidīgi un garšīgi, ka vienā mēnesī nav iespējams apskatīt pat mazu daļiņu.

30. marts, 12:00

Sestdienas receptes: Labi kūstošais siers

Par laimi, marts ir siera mēnesis, jo laukā valdošais vēsums ar garšīgiem siera ēdieniem vismaz kaut kādā veidā ir kompensējams! Šoreiz receptēs pavisam vienkāršs siers – kāds nu kuram iemīļots, bet, galvenais, labi kūstošs. Čedaras, Goudas, Holandes vai vēl kāds cits – derēs visi!

23. marts, 12:45

Pikanta nots

Saulainākās dienās jau var iecerēt grilēšanu dārza siltākajā stūrītī, tāpēc šoreiz tematiski divi stiprākas garšas sieri – viens, kā saka tautā, zilā pelējuma siers, kuru pazīst daudzi, un otrs ir siers Raclette, kuru noteikti zina krietni mazāks ļaužu pulks. Iesaku pamēģināt!

16. marts, 12:00

Krāsnī pārkusis siers…

Siera mīļotāji zina, ka viena no brīnišķīgākajām siera īpašībām ir prasme skaisti un garšīgi izkust, turklāt vēl iegūstot zeltaini brūnu nokrāsu, kas ir "apēdama" jau ar acīm vien! Šoreiz receptēs četri dažādi sieri: siermaizītēs pavisam vienkāršais Tilzītes, Holandes vai līdzīgs, bet picā cietais siers un burvīgā mocarella!

9. marts, 12:00

Demokrātiskais plāksnīšu siers

Kamēr laukā ziema cīkstēsies ar pavasari, mēs pievērsīsimies omulīgām receptēm – martā galvenajā lomā būs dažādi sieri gan siltos un aukstos, gan sāļos un saldos ēdienos. Vai nav daudzsološi? Šoreiz receptēs demokrātiskais kausētais plāksnīšu siers un tādi ēdieni, ar kuriem droši var palutināt pusaudžus un jauniešus!

2. marts, 12:00

Gavēņa eksperimenti

Pēdējā pākšaugu slavināšanas nedēļa – šoreiz divas eksperimentālas receptes, no kurām vienu nodēvēju par gavēņa sautējumu, bet otra ir mans pirmais mēģinājums pagatavot "ramen" ēdienu. Ņemot vērā, ka nekad neesmu baudījis to nekur citur, tikai redzējis bildēs un dzirdējis nostāstus, gatavoju vienkārši uz izjūtu! Varbūt kādam nezinītim noderēs, labu apetīti!

24. februāris, 12:00

Pupiņmīlestība

Turpinām godāt pākšaugus – šoreiz divas gardas uzkodu receptes ar baltajām pupām. Viena ar lielajām baltajām, otra ar mazajām cannellini, bet tas nenozīmē, ka tās nevar aizstāt ar citām pupiņām, kuras katram labāk garšo!

17. februāris, 12:00

Tuvojas gavēnis!

Nākamnedēļ daudzi sāks ievērot gavēni, tāpēc šoreiz viens viegls pākšaugu ēdiens ar zaļajām pākšu pupiņām, kuras, iespējams, vēl atrodamas saldētavā no pērnās vasaras. Bet saldajā gatavosim gardas kanēļmaizītes ar kārtaino rauga mīklu, jo iekrīt arī Valentīndiena!

10. februāris, 12:00

Dārzeņi + pākšaugi = garšīga savienība

Februāri pasludinām par pākšaugu mēnesi – tas nozīmē, ka šomēnes receptēs vismaz vienā ēdienā būs pārstāvēts kāds pākšaugs un tās būs veģetāras. Ēdienu ar pākšaugiem ir daudz un dažādi – pupiņas vien ir ļoti daudzveidīgas! Šoreiz pākšaugi ir pat abās receptēs kopā ar dārzeņiem.

3. februāris, 12:00

Apskaužama saderība

Šoreiz abi ēdieni sader kā cimds ar roku – sīpolos sutināts trusis un krāsnī cepti kāļi, rāceņi un burkāni. Gana sātīgi, taču lieku tauku te nav, jo trusis ir maigs un samērā liess, tāpat arī mērcīte un cepeškrāsnī ceptās saknes.

27. janvāris, 13:00

Plova buršana

Interesanti būtu uzzināt, cik dažādu plova veidu pastāv? Neņemos minēt, bet esmu dzirdējis visādus recepšu variantus. Burkānus nedrīkst rīvēt, tikai griezt, kad pievienoti rīsi, nedrīkst vairs maisīt utt. Palasīju dažādas versijas un izveidoju, lūk, šādu kombināciju!

20. janvāris, 12:00

Šodien

SestDienas receptes