Sestdienas receptes: Rasols un cepumiņi
Kā gan decembris bez rasoliem un
saldumiem? Īsti nekā. Tāpēc nav
jēgas izlikties par labākiem, nekā
esam, – negaidot gadumiju,
sākam jau tagad, vismaz pa brīvdienām.
SestDienas receptes
No Latvijas svētkiem līdz adventei
Noslēdzot latviešu tradicionālās virtuves mēnesi, nevar nepadalīties ar lielisku aukstās sezonas ēdienu – šķelto zirņu putru, kas komplektā ar saceptiem sīpoliem un bekonu ir vienkārši kaut kas ļoti labs. Bet šonedēļ jau arī pirmā adventes svētdiena, tāpēc pārejam decembra svētku režīmā ar gardu kārtainās mīklas kūciņu!
Rudens klasika
Kā tumšajā novembrī sākas, tā līdz pat februārim – tas ir laiks, kad virtuve mājās ir varen omulīga. Un tajā ik pa laikam prasās gatavot kaut ko pamatīgu un latvieša vēderam iemīļotu. Šoreiz piedāvājumā – sautēti kāposti un pupiņu zupa!
Svētku pusdienas
Četras brīvas dienas, kurās var cept un šmorēt visādus gardus ēdienus – paaudzēs mantotus, mūsdienās populārus un tā tālāk. Šoreiz piedāvāju divas receptes ar saukli "Vienkāršībā ir spēks!"
Svinam novembri!
Gada tumšākajā laikā mums ir vairākas svinamdienas, kad pagatavot kaut ko garšīgu svētku galdam. To arī šomēnes darīsim tādā latviešu garšai tuvā veidā, piedāvājot arī kādu vienkāršāku versiju ikdienas maltītēm.
Vienkārši un garšīgi
Noslēdzot sakņaugu mēnesi, vienā no receptēm garda ābolu plātsmaize, lai saldāka dzīve! Gabaliņš ābolkūkas taču netraucēs izbaudīt sakņu daudzveidību, vai ne? Turklāt speciāli ābolu mēnesis šoruden nav ieplānots, tāpēc – lūdzu!
Silti un omulīgi
Bieza zupa kā sautējums ar ceptiem kupātiem vai apetītlīgas, fritētas batātes? Iespējams, vecākā paaudze izvēlēsies pirmo, bet bērni otro variantu, tāpēc šīs abas receptes kopā var uzskatīt par pusdienu piedāvājumu visai ģimenei!
Sapņu pusdienas rudenī
Garšīga un smaržīga biešu zupa skaistā krāsā, kartupeļu pankūkas un rutku salātiņi… Mīļi un klasiski, latviešu vēderiem tīkami ēdieni, vai ne? Nu, varbūt ne pilnīgi visiem, bet savs fanu pulks šādam pusdienu komplektam atradīsies!
Dārzeņu cepešplātne un bērnības sentiments
Vienkārši ieeļļoti un garšvielām bagātināti sakņaugi ir viens no elementārākajiem ātro pusdienu vai vakariņu veidiem, ja tos cep cepeškrāsnī. Savukārt burkānu un zirnīšu sautējums ir kaut kas tāds, ko mīl gan liela daļa pieaugušo kopš bērnības, gan mūsdienu bērni.
Sakņu kompānijas ēdieni
Šomēnes slavināsim tos dārzeņus, kuru labumi briest zem zemes. Būs diezgan liela dažādība, jo sakņu dārzeņu mums ir daudz – ne tikai kartupeļi un burkāni, kas ir ārpus konkurences, bet arī bietes, kāļi, selerijas un pētersīļa saknes, topinambūri… Protams, sakņu kompānijā ielavīsies arī citi produkti, lai kopīgi veidotu garšīgus ēdienus!
Lašveidīgo zivju gardumi
Noslēdzot zivju mēnesi, pamielosimies ar vienām no iecienītākajām zivīm – lašveidīgajām. Uzkodā šoreiz lasītis parastais, bet zupu vārīju no Latvijā audzētajām arktiskajām palijām. Lai labi garšo!
Jūras velšu baudīšana
Garneles un mīdijas taču arī piestāv zivju mēnesim, vai ne? Šoreiz ātri un viegli pagatavojama zupa ar pašaudzētiem, aromātiskiem tomātiem un mīdijām, kā arī fiksās maizītes, kas garšo vienkārši karaliski!