Sēņojam tālāk
Cerams, ka, turpinoties siltumam, ik pa laikam uzlīs arī un sēnes braši augs. Šoreiz gatavosim gaileņu sacepumu ar kartupeļiem un burvīgu sēņu zupu ar šampinjoniem un baltvīnu.
SestDienas receptes
Septembris ir klāt!
Siltums, sēnes un septembris – šie trīs "s" nāk prātā, domājot par pirmo rudens mēnesi, tāpēc to aizvadīsim uz sēņu nots! Spriežot pēc soctīkliem, šogad ir sēņu gads, arī pats piedzīvoju skaistu sēņošanu ar labu guvumu. Taču arī tie, kuri sēnēs netiek, atradīs šeit kaut ko sev, jo papētīsim arī sēņu piedāvājumu lielveikalos.
Paliec sveiks, august!
Garšīgais tomātu mēnesis ar šo arī būs galā, bet tas nenozīmē, ka tomātu sezona beigusies – tie turpina braši ražot! Šoreiz viena recepte tiem, kuriem ražo ļoti un daudz, bet otra – feinšmekeriem ar ķirštomātiņiem.
Sestdienas receptes: Rītos un vakaros!
Turpinās tomātu ražas laiks, un
šoreiz viena recepte gardām
brokastīm ar svaigiem tomātiem,
bet otra tāda, ko var pagatavot
vakarpusē pēc darba – es to darīju lauka
virtuvē un, ja ir tāda iespēja, iesaku arī
jums! Šie lečoveidīgie salāti jāvāra kādu
pusotru stundu, un ir forši to darīt svaigā
gaisā, nepiepildot virtuvi ar intensīviem
aromātiem.
Tomātīgas uzkodas
Augusts ir jau pusē, laiciņš pieturas labs, tāpēc baudīsim vasaru un tomātus! Šoreiz divas uzkodas, kas piemērotas gan vēlajām brokastīm un launagam, gan dārza svētkiem un ballītēm. Lai labi garšo!
Tomāti sacepumos = augusta esence
Kā uzzinām no diētas speciālistu sacītā, ne tikai svaigi tomāti ir veselīgi, bet arī vārīti, cepti un konservēti. Katram veidam savs labums, tāpēc šoreiz divas receptes ar tomātiem ceptā veidā – abas garšīgas!
Sarkani un aromātiski
Ir augusts, un ir tomāti. Jā, uzdrošināmies šo mēnesi veltīt tieši tomātu receptēm, jo nez vai ir vēl kāds dārzenis, kas latviešiem būtu tik ļoti mīļš! Ar tomātiem ir, ko iesākt – svaigā veidā, vārītā un ceptā, marinētā un vēl visādos variantos. Lai izdodas izbaudīt, jo darba šoreiz būs maz, toties garša…!
Turpinās pārpilnība!
Garšīgā vasara ir pilnā plaukumā, un, cik apkārt dzirdu cilvēkus runājam, šogad tā ir arī īpaši ražīga. Priecājamies un izbaudām! Vasara ir arī tas gadalaiks, kad pamatuzturs mierīgi var būt veģetārs, jo netrūkst svaigu dārzeņu, augļu, ogu un sēņu (par pēdējām gribas cerēt, ka lielais bums vēl tikai būs!).
Vasaras vidus labumi
Joprojām ir pagrūti izšķirties, kurus dārza labumus izvēlēties recepšu lapām, jo viss ir garšīgs, smaržīgs un svaigs. Tirgū vispār var pamatīgi apjukt – it kā aizgāji pēc zaļajiem zirnīšiem, bet "nopirkās" arī meža mellenes, kabacīši, krāsaini tomāti, jaunie kartupeļi, gailenes, cūku pupas…
Sestdienas receptes: Tīrā bauda!
Krāsaini, vasarīgi, svaigi pagatavoti ēdieni ir tīrā bauda, īpaši jau,
ēdot laukā, koku paēnā, ko
vasarā var un vajag darīt! Tāpēc
šoreiz gatavosim vienkāršu, bet izskatā
ļoti bagātīgu dārzeņu sacepumu un siera
kūciņas burciņās, kuras ērti glabāt ledusskapī un pasniegt atdzesētas jau porcijās.
Viss vienlaikus!
Nekādi nav iespējams izšķirties starp ogām un jaunajiem dārzeņiem, tāpēc šomēnes piesaku abus divus. Jo ir vasaras vidus pārpilnība, visu gribas un viss ir tik garšīgs! Priecājamies par ražu dārzos un gatavojam lieliskus vasaras ēdienus!
Ejam dillēs!
Garšaugu mēnesi noslēgsim ar latviešu top garšaugu – protams, tās ir dilles! Veselīgas, visiem pieejamas un ar savu neatkārtojamo diļļu garšu. Piedāvājumā divas vasarīgas receptes – klasiska zivju zupa un grilēti vistu šķiņķīši.