Ķirbju kūka © DIENA(5)
Pagatavošana:
Receptes
Ķirbja iemānīšana © DIENA(2)
Nemaz nezināju, ka Latvijā daudziem ir nenormāla ķirbju fobija, - tā _Dienas Ēdienu _jaunākajā numurā, piedāvājot savas ķirbju receptes, saka šefpavārs no Austrālijas Krišjānis Zintis Putniņš. Viņš uzskata - vienkārši ir jāmāk ķirbi pareizi pagatavot. Pirmkārt, tas jācep, nevis jāvāra. Otrkārt, jāzina, ar kādām garšvielām tas draudzējas - un tās ir ķimenes, timiāns, rozmarīns, ķiploks, vēl arī sāls, pipari un laba eļļa.
Lielās frikadeles ar kartupeļiem un tomātiņiem © DIENA(6)
Pagatavošana1. Kartupeļus novāra ar visu mizu. Pa to laiku samīca malto gaļu kopā ar olu, smalki sagrieztu sīpolu, rīvmaizi, sāli un pipariem.2. No gaļas masas izveido sešas kotletītes.3. Kotletītes no abām pusēm labi apcep eļļā.
Krāsnī cepti čili kartupeļi © DIENA(2)
Čili kartupeļi ar jogurta ķiplokmērci ir ļoti laba uzkoda tāpat vien vai pie alus. Čili pulveri katrs pievieno pēc garšas, tāpēc konkrēts daudzums netiek minēts.