Obstlers mūsdienās
Turpinās ābolu laiks, un
es turpinu pagājušajā nedēļā
iesākto stāstu par vāciski runājošo zemju tradicionālo
destilātu – ābolu obstleru.
Āboli
Vairāk nekā 10 pieņēmumi un patiesības par labas veselības simbolu – ābolu
Veikalu un tirgu stendos savu goda vietu ieņēmis populārākais Latvijas auglis – ābols! Skaisti, koši, visdažādākajām garšas niansēm apveltīti, pareizi uzglabājot, spējīgi sagaidīt pavasari āboli priecēs vēderu un rotās galdu teju katrā mājā. Tie tradicionāli tiek iekļauti arī ēdienkartē skolēniem. Pārskatīsim patiesību un pieņēmumus par šo brīnišķīgo sārtvaidzi!
Ābeļu kraupis un puve
Pamazām tuvojas augļu koku ražas laiks, taču svarīgi zināt, kas to var apdraudēt sagatavoties, lai nenokavētu aizsardzības pasākumus. Viena no izplatītākajām un postošākajām ābeļu slimībām ir ābeļu kraupis, kas samazina gan ražu, gan tās kvalitāti. Tās ierosinātājs ir sēne, kas pārziemo iepriekšējā gada inficētajās, nobirušajās lapās. Par kaites sākumu liecina uz lapām parādījušies plankumi. Inficējušies āboli izveidojas kropli, bojājumu vietā augļi sacietē un saplaisā.
Kā gatavo ābolu sidru?
Kad dārzos sākas ābolu laiks, domas mēdz aizslīdēt sidra un ābolu brendija virzienā. Tomēr, pirms ķerties pie savas ’Baltās dzidrās’, ņemiet vērā – īstam sidram kurš katrs ābols nederēs. Normandijā, ābolu sidra un kalvadosa (ābolu brendija) dzimtenē, šiem dzērieniem tiek audzētas speciālas šķirnes. Normandieši ignorē dzidro vasaras ābolu šķirnes, priekšroku dodot tām, kas gatavību sasniedz no oktobra līdz janvārim.
Simtiem ābolu šķirņu
Gan vecās, iecienītās, gan selekcionētas jaunas – Latvijā ir, ko izvēlēties!
Rudens – ziemas āboli, pareizi glabāti, spēs sagaidīt pavasari
Kad raža novākta, lai to iespējami ilgāk saglabātu, ir jāzina, kādi apstākļi vispiemērotākie, un jāparūpējas gan par atbilstošu temperatūru, gan gaisa mitrumu un ventilāciju, stāsta Dārzkopības institūta speciāliste Karīna Juhņēviča-Radenkova. Āboli ir vieni no jutīgākajiem gan pret vides apstākļiem, gan kaimiņiem, ar ko līdzās ziemo.
Ziemas āboli arī vasarā
Klāt sezona, kad dārzos nogatavojas ābolu raža. Pirmie vasaras āboli jau baudāmi, bet līdz ziemas ražai jāpagaida – tā būs gatava pēc pāris mēnešiem, toties ar to našķēties varēsiet vēl ilgi. Atsevišķu ziemas šķirņu āboli nopērkami pat aprīlī, maijā un joprojām bija sulīgi, garšīgi. Viena no šīm šķirnēm veikalā atkal bija atrodama jau augusta pirmajā pusē. Tas ir joks? Nē! Tik īpatnēja ir šī šķirne – Alwa. Saldskābi, sārti, palieli āboli, bet ne milzeņi. Dienvidu zemēs lielāki, apaļīgi, Latvijā augušie – mazāki.
Ābols arī nākamajā sezonā būs Toljati Lada galvenais treneris
Latviešu speciālists Artis Ābols arī nākamajā sezonā būs Kontinentālās hokeja līgas (KHL) kluba Toljati Lada galvenais treneris, aģentūrai TASS pastāstīja šīs komandas ģenerāldirektors Vladimirs Vdovins.
Lipmans joprojām svārstās Latvijas hokeja valstsvienības galvenā trenera izvēlē
Laiks vēl ir - vasarā saņemtā atbilde no Latvijas Hokeja federācijas (LHF) prezidenta Kirova Lipmana uz jautājumu, kad būs zināms valstsvienības galvenais treneris, nav zaudējusi aktualitāti. Arī decembra pirmajā nedēļā Lipmans izvairās no favorīta nosaukšanas, pirmdien vēsta laikraksts Diena.