Ēdieni augusta nogalei
Ēdienkartē ienāk vasaras beigu veltes – pašu dārzos izaugušie bumbieri, aprikozes, paprika.
Receptes
Puķkāposts un brokolis
Ja tomātiem dziedam slavas dziesmas un ar kabačiem dalāmies ar kaimiņiem, tad puķkāposti un vēl jo vairāk brokoļi ir tādi fona dārzeņi šajā laikā. Veltīgi.
Tropiskās margaritas
Iepriekšējā reizē stāstīju par vienu no populārākajiem tropiskajiem kokteiļiem – daikiri. Šoreiz – par tropisko kokteiļu leģendu margaritu
Augusta visgardākie pīrāgi
Svaigi un sulīgi ar sezonas labumiem no vietējiem dārziem.
Plūmju kūka
Plūmju kūkas recepte gardākām brīvdienām!
Padomi grilēšanā
Grilēšana sākas ar grila izvēli. Pēc personiskās pieredzes silti ieteiktu netaupīt naudu, to iegādājoties (lētiem griliem izkrīt kājas nevis pēc sezonas, bet jau pēc pāris reižu grilēšanas). Tas pats attiecas uz oglēm – jo labākas, jo garšīgāks rezultāts.
Vasara un mohito
Vasara un atvaļinājums ir kokteiļu laiks. Viens no populārākajiem vasaras kokteiļiem ir mohito (mojito). Kā teica gardēde un pavārgrāmatu autore Ilze Jurkāne: "Kad dzeru šo kokteili, zinu, ka ir vasara! Tas jābauda Vecrīgā āra kafejnīcā vai laukos. Pat siena kaudzē! Galvenā ir tā vasaras izjūta. Šis ir īsts "garais" dzēriens ar daudz ledus, un tas jādzer lēnā garā, ar salmiņu pastampājot piparmētras lapiņas un laima gabaliņus."
Vasaras maltītei
Vienkārši un ātri pagatavojami vasaras ēdieni.
Padomi marinādes pagatavošanā grila ēdieniem
Grilētas gaļas izcilas garšas pamatā ir marināde. Tieši
tā visparastāko cepamo gaļu
padarīs mīkstāku, sulīgāku
un, pateicoties garšaugiem,
arī baudāmāku. Lielas pūles neprasa pat sarežģītākā marināde.
Kūka ar jāņogām un mandelēm
Garda jāņogu un mandeļu kūkas recepte jūsu brīvdienu galdam!
Liķieri kokteiļiem
Vasaras sezonai un atvaļinājumu laikam piestāv kokteiļi – krāsaini, viegli, saldi.
Klasiski un moderni. Taču
klasiskos kokteiļus varam
pagatavot tikai tad, ja ir klasiskās sastāvdaļas. To starpā
arī konkrēti liķieri ar svešādiem nosaukumiem un neierastām krāsām. Bez tiem nebūtu iedomājama ne Margarita, ne Cosmopolitan, ne citi
kokteiļi.
Ogu laika izēšanās
Zemeņu un ķiršu laikā jācep ogu kūkas un jāēd uz nebēdu!