Laika ziņas
Šodien
Skaidrs
Rīgā +16 °C
Skaidrs
Ceturtdiena, 10. oktobris
Druvis, Arvīds, Arvis

Sestdienas receptes: Rītos un vakaros!

Turpinās tomātu ražas laiks, un šoreiz viena recepte gardām brokastīm ar svaigiem tomātiem, bet otra tāda, ko var pagatavot vakarpusē pēc darba – es to darīju lauka virtuvē un, ja ir tāda iespēja, iesaku arī jums! Šie lečoveidīgie salāti jāvāra kādu pusotru stundu, un ir forši to darīt svaigā gaisā, nepiepildot virtuvi ar intensīviem aromātiem.

Krāsainie tomātu salāti ar burratu

Protams, var izmantot tikai vienas krāsas tomātus, bet skaistāk būs krāsaini. Turklāt tas arī esot veselīgāk, jo katra krāsa nozīmē citādus antioksidantus, kas visi dara ko labu mūsu organismam. Vēl šajā receptē ir laba olīveļļa, kas arī esot veselīgi kopā ar tomātiem

Pagatavošanas laiks: 5 minūtes (ja pesto jau gatavs)

Sarežģītības pakāpe: viegli un ātri

Daudzums: 2 porcijas 

Sastāvdaļas

  • 4 dažādu krāsu tomāti
  • 1 burratas siera sainītis
  • pāris melno olīvu
  • sāls, svaigi malti melnie pipari pēc garšas
  • bazilika pesto (man ātrais variants, sablendējot olīveļļu ar svaigām bazilika lapiņām, apgrauzdētiem zemesriekstiem, cieto sieru un citrona sulu)

Pagatavošana 

1. Tomātus sagriež gabaliņos un liek bļodā.

2. Pievieno tomātiem pāris karošu bazilika pesto un viegli apmaisa, sāli un piparus pieberot pēc garšas.

3. Pesto apņemtos tomātus kārto dziļākā šķīvī un pa vidu iesēdina burratas sainīti.

4. Pārkaisa svaigi maltus melnos piparus un pārpilina vēl nedaudz pesto. Pievieno olīvu pusītes, dekorē ar svaigu baziliku. 


Lečoveidīgie dārzeņu salāti

Kāpēc lečoveidīgie? Jo gatavoti pēc izjūtas, nevis striktas receptes, un, manuprāt, šeit nav iespējams kļūdīties, ja vien uzticas savām garšas sajūtām! Dārzeņu daudzumu var variēt pēc gaumes un iespējām, tāpat arī salātu asumu

Pagatavošanas laiks: 1,5 - 2 stundas

Sarežģītības pakāpe: patīkams darbiņš

Daudzums: pāris burciņu

Sastāvdaļas

  • ap 120 ml neitrālas garšas augu eļļas
  • 2 palieli sīpoli
  • 5 ķiplokdaiviņas
  • 3 dažādu krāsu paprikas
  • 2 vidēji kabači (ap 30–40 cm garumā)
  • 5–6 gatavi tomāti normālā lielumā k
  • rietns saišķis pētersīļu
  • sāls un svaigi malti melnie pipari
  • cukurs pēc garšas (pāris ēd. k. noteikti)
  • 4–5 ēd. k. ābolu etiķa (vai pēc garšas)
  • čili mērce Sriracha pēc garšas

Pagatavošana

1. Katlā ielej ap 70 ml eļļas, kārtīgi sakarsē un liek cepties sakapātus sīpolus. Maisot brīdi pasutina, pievieno sakapātas ķiplokdaivas, vēl brīdi maisot cep.

2. Pievieno gabaliņos sagrieztu papriku un kabačus (ja bieza miza, to pirms tam nomizo, un, ja lielas sēklas, tās izņem), maisot brīdi cep.

3. Tad liek klāt ceturtdaļās sagrieztus tomātus (ērtāk būs bez mizas), sakapātus pētersīļus un pielej arī atlikušo eļļu. Vāra uz nelielas uguns, ik pa laikam apmaisot, apmēram stundu līdz pusotru (es to darīju divos piegājienos divos vakaros), līdz dārzeņi jauki pašķīduši un izdalījušās sulas mazliet reducējušās.

4. Pieregulē garšu ar sāli, cukuru un etiķi. Ja vēlas pikantāku, pievieno kādu karotīti asās čili mērces. Pilda burciņās!

Uzmanību!

Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

Žurnāla "SestDiena" publikācijas

Vairāk Žurnāla "SestDiena" publikācijas


Aktuāli

Pret karu. Par sāpīgo. Arī krieviski

Dziedātāja Zemfira pēc savas pēdējās uzstāšanās Maskavā 2022. gada 24. februārī sociālajos tīklos ierakstīja: "Man ir skumji, smagi, es raudu. Es negribu karu. Un es neesmu gļēvule." ...

Šonedēļ SestDienā

Vairāk Šonedēļ SestDienā


SestDienas salons

Vairāk SestDienas salons


Pasaule

Vairāk Pasaule


Politika

Vairāk Politika


Tēma

Vairāk Tēma


Pieredze

Vairāk Pieredze


In memoriam

Vairāk In memoriam


Tuvplānā

Vairāk Tuvplānā


Ceļojumi

Vairāk Ceļojumi


Latvijai vajag

Vairāk Latvijai vajag


SestDienas receptes

Vairāk SestDienas receptes


Dienasgrāmata

Vairāk Dienasgrāmata