Arbūzs (Citrullus lanatus) ir viengadīgs ķirbju dzimtas arbūzu ģints kultūraugs. Par arbūzu dzimteni uzskata Āfriku. Eiropā arbūzus ēd svaigus un sālītus, no tiem gatavo sukādes un vāra arbūzu medu.
Lielā ūdens daudzuma un urīndzenošās iedarbības dēļ arbūzi ir lielisks līdzeklis, lai attīrītu organismu no sārņiem un toksīniem. Arbūzs ir atļautā oga arī tiem, kuri cieš no aptaukošanās, jo tā kaloritāte ir ļoti zema.
Viesnīcas Radisson Blu restorāna Panorāma šefpavārs Elvings Priedols iesaka ēdienus, kas pagatavoti, izmantojot arbūzus.