val. - terroir), bet arī no vīndara filozofijas, tehniskajām iespējām, kuras tas var izmantot, vīnu veidojot. Plašajā vīnu pasaulē baudāmais un mīļākais šedevrs tiek noteikts pēc ēdienu saderības, gadalaika, diennakts stundas, garastāvokļa, kā arī sarunbiedra. Turpmāk par diviem aktuāliem vīniem no atšķirīgām pasaulēm. Abi varētu ieņemt atzīstamu vietu vīna izvēlē šovasar.
2013 Avant Sauvignon Blanc, Kalifornija, ASV - baltvīns
Kendall-Jackson vīndara radītais Avant izceļas ar elegantu un «apaļu» stilu. Veidots no aristokrātiskās Sauvignon Blanc šķirnes, tas sniedz lielisku baudījumu demokrātiska baltvīna cienītājiem. Vīna nobriešanai ir veltīti vairāki mēneši nerūsējošā tērauda tvertnēs, un tas nav iepazīstināts ar ozolkoku. Tam piemīt spoži mirdzoša krāsa ar izteiksmīgi zeltainu metālisku atspīdumu. Aromātā nepārspējama daudzveidība - svaigs un skanīgs eksotisko augļu un citronzāles salikums. Garša līdzsvarota un neuzbāzīga ar nelielu citrusu piedevu liegai mineralitātei. Ja kāds ir noguris no hrestomātiski pareiziem vecās pasaules darinājumiem ar izteikti griezīgo svaigumu un vīna minerālo struktūru, tad šis vīns ir izdevusies alternatīva - tropisks un saulains. Tas būs daudzpusīgs un demokrātisks apvienojumā ar dažādiem ēdieniem - jūras veltēm, pastu, dārzeņu salātiem ar mīkstajiem sieriem, kā arī teicams ar kuskusu.
2010 Picotis Schioppettino, Friuli, Itālija - sarkanvīns
Vairākus gadus vecajā pasaulē arvien aktuālāki kļūst autentiski un unikāli vīni, kurus veido neparasts vīnogu salikums, plašam patērētāju lokam mazpazīstamas vai svešas šķirnes ar neparastām aromāta un garšas īpašībām. Grila sezonas pilnbriedā ir lieliska iespēja iepazīt reti sastopamu Itālijas vīnogu šķirni - Schioppettino. Vēsturiskas liecības par šķirni un tās vīnu saglabājušās no trīspadsmitā gadsimta otrās puses, kad to izmantoja laulību ceremonijās. No vīna dārziem tā gandrīz pazuda deviņpadsmitā gadsimta otrajā pusē, kad Eiropu skāra filoksēras epidēmija. Mūsdienās šķirne tiek audzēta Itālijas ziemeļaustrumos un Slovēnijā.
Pirmais iespaids - spilgti sarkana rubīna krāsa ar violetu atspulgu. Aromātā dominē tumšo ogu nianses - kazenes, mellenes. Garšas salikumā neuzbāzīgs miecvielu, žāvētu augļu, ciedru riekstu, bagātīgs tumšās šokolādes saldenums un garšvielu līdzsvars. Spēcīgo vīna uzbūvi lieliski papildina izteiksmīga pēcgarša, vērā ņemams ozolkoka sniegtais vanilīna pikantums. Vīns nobriedis 13 mēnešus franču ozolkoka mucās. Apvienojumā ar piesātinātām pastām, medījuma cepeti, pagatavotu uz grila, puscietajiem un cietajiem sieriem uzplauks vīna interesantais raksturs.