Šādiem gadījumiem vīni jāmeklē vidējā plauktā - tur, kur cena un kvalitāte ir vislabāk samērojama.
WOODHAVEN Zinfandel
Šis vīns neniekojas ar uzvalkiem un dizaineru kurpēm. Džinss, flaneļa krekls un ērti zābaki. Kā filmās un reklāmās. Papīra glāzi gan uztvers par rupju apvainojumu. Tikko atvērts, ožas receptoriem bliež nekautrējoties - svaigu un ievārījumotu augļu aromāti ir jaudīgi un viegli saprotami - ķirši, plūmes, svaigi malti melnie pipari un mellenes. Paspēlējies ar muskuļiem, pēc brīža kļūst mierīgāks. Arī garša neprasa augstāko izglītību vīnzinībās - «būdīgs» un stabils, vīns, lieki netielējoties, godīgi pilda solīto - pilnu muti ar augļainu, labi sabalansētu garšu kokteili. Viegli piededzis ķiršu ievārījums, melnās plūmes ar vieglu garšvielu piešprici. Tanīni enerģiski, bet bez asumiem un agresijas. Teicams grila vīns - steiks, ribas, krietns hamburgers, lazanja. Veģetārieši iet kārties.
Ja nu tomēr kādam ienāk prātā pirmos savvaļas mielastus rīkot tā, pa smuko, pie galda, ar traukiem un stikla glāzēm, tad pienākas arī kvalitatīvs vīns. Dzēriens, kurš iederētos pie baltiem galdautiem, izcili garšos arī svaigā gaisā. Jau vairākkārt esmu purpinājis par Pārakjaunuvīnuizdzeršanas ligu mūszemē. Vīna pagrabu trūkums mājsaimniecībās un tirgotāju noliktavās nebūt neveicina nobriedušu vīnu patēriņu. Nu, bizness paliek bizness. Žēl, protams, bet te nu ir eksemplārs, kas patīkami izceļas uz vispārējā fona.
LAN Reserva 2005
Vīns pilnbriedā. Tagad paņemam savas vīna mācību grāmatas vai pierakstus un velkam ar pirkstu līdzi: ar gadiem kādreiz rubīnsarkanais vīns ieguvis brūngani ķieģelīgus toņus, no tikko attaisītas pudeles pildīta glāze dveš slapjus un zemīgus aromus, kas pazinējam liek saausīties un kļūt tramīgam. Akurāti pašķirot trūdošo lapu un meža sēņu smaržas vai arī vienkārši pagaidot, vīns atklāj arī savas intīmākās detaļas - sauju ar gatavām meža un dārza ogām, žāvētu plūmju un ābolu kripatu, pīpju tabakas aromātus un citādu, vēl smalkāku garšu augu šķipsnas. Brīdis, kad vīns tiek uz mēles, ir brīnišķīgs - balanss ir izcils. Nobrieduši raupji tanīni un krietna deva skābuma mijas ar gatavu augļu garšu - saldeni pikantu un vilinošu, mutē un atmiņā atstājot garu un neaizmirstamu pēcgaršu. Raupja elegance katrā malkā. No modīgi hipsterīgās ākstīšanās šis vīns ir tik tālu, cik vien iespējams. Klasika.
Pudeli droši var korķēt vaļā stundu pirms vakariņām.