SestDienas receptes šefpavāra gaumē: Sālītu meža sēņu zupa un pildītās bietes

Ja nu jūs tomēr mēģināt šo recepti, cepšanas laiku mierīgi var samazināt līdz 5 minūtēm, tad krāsni izslēdz, patur vēl 10 minūtes (elektrība tomēr ir dārga). Un krējumam droši un dāsni lieciet klāt sinepes, mārrutkus, var piejaukt pesto, ja gribas asu, var krējumu sajaukt ar smalki sakapātu čilli, jo bietes ir salkanas, rīsi ir salkani, ābols ar ķimenēm tur neko neglābs. Ja garšo un var atļauties, krējuma vietā labāk uzlikt kādu labu kazas sieru ar izteiktu garšu.

Mēdz teikt, ka lielākā daļa mūsdienās publicēto recepšu nekad nav izmēģināta. Nav skaidrs, kāpēc novārītas bietes, kurās iemačkāti novārīti rīsi, jācep 200 grādos 20 minūtes. Salīdzinājumam: āboli krāsnī 200 grādos izcepas 15 minūtēs, lasis pat 10 minūtēs. Ar apvārītiem rīsiem un daudz apcetu malto gaļu pildītu papriku es krāsnī 200 grādos cepu 20 minūtes. Baidos, ka pēc 20 minūtēm cepenē 200 grādos tās bietes būs izjukušas (labākajā gadījumā) vai sakaltušas.