Ierasti produkti, neierasti ēdieni

2 personām vajadzēs: 1 tējk. olīveļļas, 3-4 ķiploku daiviņas, 1 vidēja lieluma sīpolu, 1 zaļo papriku (ar sarkano vai dzelteno būs maigāka garša), 1 čili pipara pāksti, 2-3 vidēji lielus tomātus, 2 svaigas liellopu gaļas desiņas, 2 olas, 1 tējk. ķimeņu, 50 ml ūdens, sāli, piparus pēc garšas
1. Smalki sakapā ķiplokus un sagriež sīpolu. Ieber pannā, kur uzkarsēta tējkarote olīveļļas, apcep pāris minūšu.
2. Iepriekš iztīrīto papriku sagriež kubiņos, čili pāksti ar visām sēklām - plānās šķēlēs. Ieber pannā, pāris minūšu apbrūnina, tad pielej 50 ml ūdens un sautē maisījumu 5-7 minūtes.
3. Kamēr sautējas cietākie pipari, sagriež šķēlēs tomātus. Tos pievieno piparu sautējumam.
4. Vienlaikus pievieno desiņas, ķimenes, sāli un piparus pēc vēlmēm. Kad desiņas uzkarsušas (sāk čurkstēt), samazina uguni un maisījumu sautē vēl 10 minūtes. Vāku neliek, ļaujot pamazām iztvaikot ūdenim un tomātu sulai. Bet nedrīkst pilnīgi izžāvēt! Pa brīdim apmaisa, lai tomāti izšķīstu.
5. Sautējumā izveido iedobumus, kuros iesit olas. Tām uzber sāli un piparus. Turpina sautēt, līdz baltums ir balts un dzeltenums savilcies, bet ne ciets. Šakšuka gatava!

1 personai vajadzēs: 200 g auzu pārslu, 50 g medus, siers (piemēram, Krievijas, Holandes vai Lapzemes). Mērcei: medus, citrons, lazdu rieksti
1. Pannā ieber auzu pārslas, ieliek medu un lēnām karsē, līdz medus pakūst un sāk raut klāt auzu pārslas. Kad izveidojas lipīga masa, pannu ņem nost no uguns.
2. Uz galda izklāj pārtikas plēvi, uz tās uzliek auzu pārslu un medus masu un pa virsu uzklāj vēl vienu pārtikas plēvi.
3. Ar mīklas rulli masu izrullē plānā kārtā. Noņem virsējo plēvi.
4. No siera izgriež aptuveni 2 x 2 x 15 cm biezu klucīti un, kamēr izrullētā auzu pārslu masa vēl silta, uzliek sieru uz tās. Masu, līdzīgi kā suši, ar apakšējās plēves palīdzību aizrullē ciet. Ļauj rullītim īsu brītiņu sacietēt.
5. Katliņā ielej medu, izspiestu citrona sulu (uz 1 ēdamkaroti medus liek 1 tējkaroti citrona sulas) un liek vārīties, līdz medus pakūst.
6. Auzu pārslu un siera rullīti sagriež pabiezās šķēlītēs un pārlej ar siltu mērci.
Rotā ar sasmalcinātiem lazdu riekstiem. Pasniedz ar tumšo alu.

Sastāvdaļas 4 personām: 1,2 kg reņģu, 1 sarkanais sīpols, 0,15 l olīveļļas, 1 galda biete, sāls, pētersīļi, smaržīgie pipari
Reņģes iztīra, vidējo asaku atstāj. Sarkano sīpolu un bieti sagriež šķēlēs. Stikla burkā liek kārtās reņģes, sīpolus un garšvielas. Tad uzlej olīveļļu. Kad burka pilna, to ievieto ledusskapī uz pusotru stundu. Pasniedz ar lapu salātiem, biezpienu un grauzdiņiem.