Laiks kabačiem

2 porcijām vajadzēs: 200 g kabaču, 100 g šampinjonu, 30 g salātu lapu, 60 g melno olīvju, 30 g krējuma, 30 g tomātu mērces, sāls, pipari.
Kabaci sagriež ripiņās, pārkaisa ar garšvielām, uz pannas apcep no abām pusēm. Šampinjonus pārgriež uz pusēm un apcep. Saplūkā salātu lapas. No skābā krējuma, tomātu mērces, sāls un pipariem pagatavo mērci. Visu liek kārtās - salātu lapa, mazliet mērcītes, kabača šķēlīte, šampinjons. Veido tornīti. Dekorē ar zaļumiem un olīvām.

4 porcijām vajadzēs: 200 g maltās liellopu gaļas, 200 g maltās cūkgaļas, 600 g kabaču, 1 ola, 160 g kūpināta šķiņķa, 120 g burkānu, 120 g sīpolu, 1 daiva ķiploka,
200 g buljona, sāls, pipari pēc garšas.
Vispirms sagatavo malto gaļu. Maltajai gaļai pierīvē sīpolu, ķiploku, pievieno olu, sāli, piparus, visu sajauc viendabīgā masā. Var pievienot nedaudz ūdens.
Tad gatavo mērci. Burkānus uz smalkās rīves sarīvē, apcep, pievieno saldo krējumu, buljonu, garšvielas, vāra apmēram 10 min.
Kabaci sagriež četrās šķēlēs, pārkaisa ar garšvielām un uz pannas apcep.
Uz vienas šķēles liek maltās gaļas masu.
Otru šķēli liek virsū un visu aptin ar plānām šķiņķa šķēlēm. Cep cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 10 min.
Pasniedz ar burkānu mērci.

3 porcijām vajadzēs: 100 g kabaču, 0,5 l ūdens, 50 g cukura, 3 ēd. k. medus, 1 krustnagliņa, 50 g mannas, šķipsna vaniļas cukura, piens pie uzputeņa.
Kabačus sarīvē un ūdenī izvāra mīkstus. Pievieno cukuru, medu, krustnagliņu, turpina vārīt, līdz kabači ir pašķīduši. Lēni pievieno mannu, strauji maisot ar karoti, turpina vārīt 3-5 min., atstāj uz 10 min. siltumā uzbriest. Masai ļauj atdzist un saputo. Pienam pievieno vaniļas cukuru un pasniedz ar gaisīgo uzputeni.