Latvijā par labu gaļu nespēj samaksāt

Latvijas kautuves nespēj samaksāt patieso cenu par labas kvalitātes gaļu. Tāpēc Šarolē liellopu audzētāji septiņus mēnešus uzaudzē lopus līdz pārdošanas svaram - līdz 300 kg un pēc tam tos pārdod uz Austriju, Vāciju, kur tos izaudzē līdz pārdošanas kondīcijai 700-800 kg. Latvijā neatmaksājas audzēt gaļas buļļus, kas audzēti divus gadus. Latvijā audzētās Šarolē liellopu gaļas kvalitāte ir ļoti augsta.

No visas Rimi pārdotās svaigās gaļas fasēta liellopu gaļa ir mazāk nekā 5%. Izvēloties sadarbības partnerus - piegādātājus, viens no svarīgākajiem priekšnoteikumiem ir piegādātāju spēja nodrošināt svaigus, kvalitatīvus un izsekojamus produktus. Slēdzot sadarbības līgumus, no ražotājiem tiek prasīti visi nepieciešamie produktu kvalitāti apliecinošie dokumenti. Ražotājs garantē savas produkcijas kvalitāti un marķējuma atbilstību Latvijas un ES likumiem.
Jebkuram ražotājam, kas ražo dzīvnieku izcelsmes produktus, tai skaitā svaigu gaļu, ir jābūt attiecīgās ES valsts kompetentās institūcijas atzītiem. Latvijā tas ir Pārtikas Veterinārais dienests (PVD), kas apliecina ražotāja tiesības izplatīt produkciju ES teritorijā.
Liellopu gaļai visā Eiropas Savienībā vēl papildus ir izsekojamības prasības, kas nodrošina to, ka nepieciešamības gadījumā iespējams izsekot līdzi produkta izcelsmei līdz pat konkrētām zemnieku saimniecībām. Pieņemot preci uzņēmuma izplatīšanas centrā, tiek pārbaudīta gan preču piegādes temperatūra, gan marķējums. Veikalos gaļas produkti tiek reģistrēti, tiem tiek nodrošināti uzglabāšanas apstākļi atbilstoši ražotāja norādītajam, tirgo tikai derīguma termiņa ietvaros.
Rimi Latvia iepērk gaļu no 22 piegādātājiem Latvijā, no deviņiem starptautiskiem ES valstīs strādājošiem uzņēmumiem: Rīgas miesnieks, Marno - piegādā Ulbrokā audzēto cūkgaļas produkciju, gan sveramo, gan fasētā veidā, arī liellopa gaļu fasētā veidā; SIA Senlejas piegādā jērus un teļus - pagaidām tikai sveramai vitrīnai; Hilton Food piegādā gan sveramu, gan fasētu cūkgaļu un liellopu gaļu no ES valstu ražotājiem; vistas gaļu iepērk no Lielzeltiņiem un Putnu fabrikas Ķekava; Rēzeknes Gaļas kombināts piegādā cūkgaļas ribiņas. Pīļu un tītaru gaļu iepērk no vietējiem piegādātājiem. Lietuvas agrofirma piegādā trušu gaļu.