Pēra vistiņas siera mērcē
Sastāvdaļas: vistas spārniņi, Spilvas lečo mērce, zilais siers, saldais krējums
Kā pagatavot? Ņem vistas spārniņus, olīveļļā uz pannas apcep tā, lai tie kļūst brūni. Tad pannā ielej ūdeni tā, lai tas noklāj vistiņas, un vistiņas sautē, līdz ūdens gandrīz novārījies. Karstus vistas spārniņus apviļā Spilvas lečo mērcē un atstāj, lai mērce brīdi ievelkas. Tikmēr, sablendējot zilo sieru ar saldo krējumu, pagatavo siera mērci. Spārniņus ēd ar pirkstiem, vistiņu pirms tam pamērcot siera mērcē.