Laika ziņas
Šodien
Daļēji apmācies
Rīgā +6 °C
Daļēji apmācies
Sestdiena, 2. novembris
Dzīle, Viva, Vivita

Abi veselīgi un gardi!

Novembri pasludinu par sīpolu un ābolu mēnesi, jo, pirmkārt, nevarēju izšķirties, kuru izcelt, otrkārt, abi ir ļoti piemēroti sezonai. Un, treškārt, ar saldajiem ēdieniem esmu vairāk "uz jūs", bet šomēnes, pateicoties āboliem, būs arī pa kādam desertam un kūkai!

Brīnišķīgā sīpolu zupa

Ir gatavotas un garšotas dažādas sīpolzupu receptes, no kurām klasiskākā laikam ir franču stilā ar baltvīnu. Ir taisīta arī tā, un ir mēģināts arī ar konjaku. Visas gardas! Šoreiz piedāvāju versiju ar alu un sīpoliem līdzās arī divus puravus. Izmēģiniet!

 

Pagatavošanas laiks: pusstunda

Sarežģītības pakāpe: nav grūti, vienīgi mazliet jāparaud

Daudzums: 6 - 8 porcijas

 

SASTĀVDAĻAS

  • 4 palieli sīpoli
  • 2 puravi (baltā un gaišzaļā daļa)
  • augu eļļa un sviests cepšanai
  • 1 tējk. ķimeņu
  • 2 šķipsnas kaltēta timiāna 2 ēd. k. tomātu pastas
  • 1 glāze alus
  • 8 glāzes karsta buljona
  • sāls, pipari, cukurs pēc garšas

Maizītēm

  • 8 maizes šķēles
  • ap 300 g rīvēta, labi kūstoša siera 2 tējk. Dižonas sinepju 2 tējk. tomātu pastas
  • 1 ola

 

GATAVOŠANA

1. Sīpolus nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Purava gaišzaļo un balto daļu arī sagriež plānās šķēlītēs.

2. Zupas katlā sakarsē eļļu un izkausē kādus 10–15 g sviesta. Vispirms liek cepties sīpolus un, kad tie jau pusmīksti, pievieno puravus. Maisot cep uz nelielas uguns, līdz sīpoli un puravi zeltojas.

3. Pieber timiānu un ķimenes, iemaisa tomātu pastu. Pārlej ar alu, samaisa, pievieno karstu buljonu un uz mazas uguns vāra 15 minūšu. Pievieno sāli, piparus pēc garšas, ja prasās, arī kādu šķipsnu cukura.

4. Kamēr zupa vārās, sagatavo maizītes. Rīvēto sieru sajauc ar sinepēm, tomātu pastu un jēlu olu. Iegūto masu devīgi saliek uz maizītēm, šauj 200 grādos sakarsētā cepeškrāsnī uz 10–12 minūtēm, līdz siers smuki brūnē. Zupu pasniedz ar karstu siermaizīti tieši šķīvī.

Uz cepšanas beigām siermaizītēm var ieregulēt grila režīmu, lai glītāk iebrūnē.

 

Vienkāršā ābolkūka

Patiešām vienkārša un ātri pagatavojama kūka, kuru var baudīt gan ikdienā pie tējas tases, gan svētku reizē ar karstvīnu. Garšīgi jebkurā gadījumā!

 

Pagatavošanas laiks: 45 minūtes

Sarežģītības pakāpe: viegli

Daudzums: 22x29 cm veidne

 

SASTĀVDAĻAS

  • 3 normāli āboli, labāk skābeni
  • 120 g sviesta
  • 160 g cukura
  • 1 liela ola
  • 250 g miltu
  • ½ tējk. cepamā pulvera
  • 1 tējk. sodas
  • 240 g skābā krējuma
  • brūnais cukurs pārkaisīšanai

Ābolus var miksēt ar dažādām ogām.

 

GATAVOŠANA

1. Ābolus nomizo, izņem serdes un pašus sagriež mazos gabaliņos vai šķēlītēs. Katliņā izkausē sviestu (tikai tik, lai izkūst, nevajag karsēt), pieber cukuru, piesit olu un pieliek skābo krējumu. Ar rokas kuļamo rīku visu sakuļ.

2. Bļodā ieber miltus, pieliek sodu un cepamo pulveri, izmaisa. Tad pakāpeniski pievieno miltus sakultajam sviestam, samaisot mīklā. Iemaisa sagrieztos ābolus.

3. Kūkas formā ieklāj cepamo papīru. Lej iekšā mīklu, izlīdzina un viegli pārkaisa ar brūno cukuru. Cep 175 grādos sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūšu, līdz virsa apbrūnē.

4. Kad kūka padzisusi, griež gabalos un bauda! Ļoti gardi ar saldējumu.

 

 

Uzmanību!

Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

Žurnāla "SestDiena" publikācijas

Vairāk Žurnāla "SestDiena" publikācijas


Aktuāli

Nākotnes pensionāri šodienas armijai

Bankas Citadele galvenais ekonomists Kārlis Purgailis par to, kāpēc viņš nebalsotu par valsts budžetu 2025. gadam, kāpēc mums krīzes tomēr nav un kas notiks pēc četriem gadiem.

Lērums problēmu no pagriešanas

Zinātniskie pētījumi sagādā aizvien pārliecinošākus pierādījumus, ka sabiedrībai jāatsakās no novecojušā pulksteņa grozīšanas paraduma.

Šonedēļ SestDienā

Vairāk Šonedēļ SestDienā


SestDienas salons

Vairāk SestDienas salons


Pasaule

Vairāk Pasaule


Politika

Vairāk Politika


Tēma

Vairāk Tēma


Pieredze

Vairāk Pieredze


In memoriam

Vairāk In memoriam


Tuvplānā

Vairāk Tuvplānā


Ceļojumi

Vairāk Ceļojumi


Latvijai vajag

Vairāk Latvijai vajag


SestDienas receptes

Vairāk SestDienas receptes


Dienasgrāmata

Vairāk Dienasgrāmata