Laika ziņas
Šodien
Daļēji apmācies
Rīgā -1 °C
Daļēji apmācies
Piektdiena, 3. februāris
Vida, Ida, Aīda

Siltais timiāns

Garšaugs, kura dzimtene ir Vidusjūras reģions, taču arī pie mums, Latvijā, timiānam nav problēmu – tas dārzā skaisti pārziemo un patlaban joprojām ir dabūjams no dobes. Timiāns ir viens no aizjūru garšaugiem, kuru pazīst un atzīst arī latvieši, un novembrim tas ļoti piestāv – var izmantot gan ļoti sātīgos ēdienos, gan uzkodās. Abas receptes noderēs arī Latvijas svētku galdam!

Kartupeļi ar sieru bekona mundierītī

Izcili rudenīgs ēdiens, sātīgs un smuks pats par sevi, bet labi iederēsies arī svētku pusdienās. Timiānu šajā receptē vēlams izmantot svaigu, taču der arī kaltētas lapiņas. Galvenais – pielietot, jo timiāns ļoti labi sader ar sātīgiem ēdieniem un palīdz tos vēderam arī sagremot.

Pusstunda (ja kartupeļi jau izvārīti)/ 2 porcijas/ vienkārši 

Sastāvdaļas 

  • 6 vidēja izmēra ar visu mizu vārīti kartupeļi
  • pāris timiāna zariņu
  • svaigi malti melnie pipari
  • 60 g labi kūstoša, pikanta siera (šoreiz gorgondzola)
  • 60 g plāna bekona šķēlīšu
  • 1 ēd. k. olīveļļas

Gatavošana 

1. Ieslēdz cepeškrāsni uz 200 grādiem. Ar mizu vārītos kartupeļus pārgriež gareniski uz pusēm (mizu var atstāt vai ņemt nost – kā grib).

2. Kartupeļu pusītes pārkaisa ar svaigi maltiem melnajiem pipariem. Timiāna zariņiem nobrauka lapiņas (ja izmanto svaigu) un pārber kartupeļu grieztās puses.

3. Sieru sagriež sešās pabiezās šķēlēs un liek uz katras otrās kartupeļa pusītes (griezuma pusē), pēc tam virsū liek otru kartupeļa pusi (sanāk, ka pārgrieztie kartupeļi atkal top veseli, tikai nu jau pildīti ar siera šķēli).

4. Katru kartupeli aptin ar bekona šķēli. Cepamtrauku izpindzelē ar olīveļļu un sasēdina tajā bekonā ietītos kartupeļus. Šauj krāsnī un cep 15 minūšu.

Tāds mīksts siers kā gorgondzola cepšanas laikā var izkust gandrīz pilnībā, taču kartupeļi no tā tikai iegūst!


Ar krēmsieru pildīta mini paprika

Jau kādu laiku lielveikalos nopērkami iepakojumi ar krāsainu mini papriku – katrā ir apmēram piecas sešas paprikas, tātad vajadzēs vismaz divus iepakojumus. Šāda uzkoda ļoti labi izskatās svētku galdā – krāsaina, apetītlīga un arī garšīga.

20 minūšu/ 12 papriciņu / elementāri 

Sastāvdaļas 

  • 12 krāsainu mini papriku
  • 1 ēd. k. olīveļļas
  • sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
  • šķipsna saldās paprikas pulvera
  • 140 g svaigā krēmsiera (var ar zaļumiem)
  • 80 g skābā krējuma
  • šļuciņa piena (ja vajag pašķidrināt)
  • pāris zariņu svaiga timiāna

Gatavošana

1. Mini paprikas nomazgā un nosusina, nogriež kātiņu galus un ar asu nazīti vai karoti iztīra sēklas.

2. Pannā sakarsē olīveļļu un liek cepties iztīrītās paprikas. Pārkaisa ar sāli, pipariem un paprikas pulveri. Vispirms straujāk apcep zeltaini brūnas, tad noregulē nelielu karstumu, uzliek pannai vāku un pasautē kādas septiņas minūtes. Ņem no pannas nost un atdzesē.

3. Kamēr paprikas pannā zem vāka, samaisa pildījumu: krēmsieru sajauc ar skābo krējumu, piemaisa arī svaigas timiāna lapiņas. Ja nepieciešams konsistencei, pielej šļuciņu piena.

4. Krēmsiera pildījumu ieliek atdzesētās ceptajās paprikās. Ja vēlas, iemērc pildītos galus vēl kādos zaļumos vai garšvielās. Līdz pasniegšanai glabā ledusskapī.

Pildījumu var variēt pēc gaumes – pievienot kazas mīksto sieru, aitas sieru, vēl kādas garšvielas vai garšaugus.

Uzmanību!

Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

Žurnāla "SestDiena" publikācijas

Vairāk Žurnāla "SestDiena" publikācijas


Aktuāli

Karote sāļumam

Mēģinot palīdzēt cilvēkiem samazināt uzņemto sāls daudzumu, japāņu izgudrotāji izstrādājuši karoti, kas ar elektriskiem impulsiem liek ēdienam šķist sāļākam, nekā tas patiesībā ir.

Šonedēļ SestDienā

Vairāk Šonedēļ SestDienā


SestDienas salons

Vairāk SestDienas salons


Pasaule

Vairāk Pasaule


Politika

Vairāk Politika


Tēma

Vairāk Tēma


Pieredze

Vairāk Pieredze


In memoriam

Vairāk In memoriam


Tuvplānā

Vairāk Tuvplānā


Ceļojumi

Vairāk Ceļojumi


Latvijai vajag

Vairāk Latvijai vajag


SestDienas receptes

Vairāk SestDienas receptes


Dienasgrāmata

Vairāk Dienasgrāmata