Vīrietī, kurš izceļas ar savām kuplajām ūsām, taisnības cīnītāja gars modās jau studiju gados, bet 1976. gadā viņš pievienojās kustībai, kas iestājās pret militārās apmetnes ierīkošanu kādā apvidū Francijas vidienē, jo tādā gadījumā no turienes būtu jāaiziet aitu audzētājiem. Grupas dalībnieki apmetās šajā teritorijā un uzcēla nelikumīgu aitu kūti. Viņu centieni atalgojās, jo armija no sava nodoma atteicās.
Starptautisku atpazīstamību Ž. Bovē ieguva 1999. gadā pēc tam, kad viņš vairāk nekā mēnesi pavadīja apcietinājumā par kāda McDonald`s restorāna izdemolēšanu. Tādējādi viņš pievērsa sabiedrības uzmanību faktam, ka ātrās ēdināšanas uzņēmums savos izstrādājumos izmanto ar hormonu preparātiem barotu liellopu gaļu. Lielā mērā tieši šī notikuma dēļ Eiropas Savienība vēlāk aizliedza ar hormonu preparātiem barotu liellopu gaļas importu, uz ko ASV reaģēja, palielinot ievedmuitas tarifus vairākiem Eiropas ražojumiem, arī Rokforas sieram, ar kura ražošanu nodarbojās Ž. Bovē.
2007. gadā populārais aktīvists bija viens no 12 kandidātiem Francijas prezidenta vēlēšanās, kurās ieguva 1,32% vēlētāju atbalstu. Daudz labāk veicās 2009. gada EP vēlēšanās, jo viņa pārstāvētais saraksts Europe Ecologie ieguva 16% balsu.