Hipsteru virtuve: modes lieta vai jauna attieksme pret ēšanu?
Ko īsti hipsteri ēd? Kā viņi gatavo? Pats svarīgākais – vai tas viss patiešām ir veselīgi?
Ēdieni
Vēlam rudenim
Kad rudens lapas gandrīz
nobirušas un gaisā jūtama
mitra, rūgtena trūdu smarža,
kad dienas kļūst arvien tumšākas un šādā puskrēslā iepriecina koši oranžie ķirbji
un krāsainās krizantēmas,
klāt ir veļu laiks, Halovīns, Visu svēto un Visu dvēseļu diena.
Uz ielas cepti kastaņi
Kad pienāk ziema, Rietumeiropā, it īpaši Vidusjūras reģiona pilsētās, uz ielām izbrauc tirgotāji ar kastaņu cepamajiem ratiņiem.
Michelin zvaigzne piešķirta arī restorānam John Chef's Hall
Pasaulē populārākajā restorānu ceļvedī Michelin Guide 2025.gada ceļvedī iekļauts 31 Latvijas restorāns, tostarp Michelin kvalitātes zvaigzne piešķirta restorānam John Chef's Hall, kā arī zvaigzni saglabājis restorāns Max Cekot Kitchen, informēja Michelin Guide pārstāvji.
Jenzis: Michelin zvaigžņu restorānu sarakstam varētu pievienoties viens vai divi restorāni
Restorānu sarakstam, kuri ieguvuši Michelin zvaigzni, šogad varētu pievienoties viens vai divi restorāni, cerību pauda Latvijas Restorānu biedrības vadītājs Jānis Jenzis.
Kartupeļi sader ar gaļu, zivīm, pienu un olām
Turpinot pagājušajā nedēļā aizsākto tēmu par aizspriedumiem un patiesību kartupeļu izmantošanā uzturā, pavāre un uztura speciāliste Jevgēnija Jansone atspēko vēl vienu ļoti populāru aizspriedumu – ka kartupeļus nedrīkst ēst kopā ar gaļu.
Salami, pusžāvētās un doktordesas
Turpinu pagājušajā reizē sākto stāstu par salami un citām desām.
Vieniem gardums, citiem – fui un pē!
Dažādos pasaules nostūros cilvēkiem ir atšķirīgi ēšanas paradumi, kas nereti veidojušies tāpēc, ka konkrētajā vietā kāds pārtikas produkts ir pieejamāks par citiem. Taču tas nav vienīgais faktors. Ķengura, aligatora vai haizivs gaļa Latvijā nav īpaši populāra tieši tāpēc, ka šie dzīvnieki te nemājo, taču vairākums mūsu valsts iedzīvotāju nav nekādā sajūsmā arī par zirga gaļu (par suņa un kaķa gaļu nemaz nerunājot). Kādas ir gaļas ēšanas tradīcijas dažādās valstīs, un no kā tās atkarīgas?
Angļu porcelāns un olu trauciņš
Iepriekšējā reizē sāku stāstīt par dažādiem mūsdienu virtuves piederumiem, kas ne vienmēr bijuši tik pašsaprotami. Šoreiz turpināšu ar angļu porcelānu un olu trauciņu.