Vīna standarti
Ja esam labi trenējuši savus
jutekļus un iemācījušies tos
pareizi izmantot, šīs prasmes
un apgūtās zināšanas ļaus izvairīties no sliktiem vīniem.
Vīns
Vīna tālākā attīstība
Iepriekšējā reizē stāstīju par procesiem, kas notiek
vīnogu misas rūgšanas laikā.
Taču ar sulas izspiešanu,
rauga pievienošanu un rūgšanas temperatūras kontrolēšanu vien nepietiek, lai izdotos labs vīns.
Baltvīns un sarkanvīns
Iepriekšējā nedēļā savu sleju beidzu ar skaidrojumu, ka vīna krāsu nosaka tas, vai vīna sula uz ilgāku vai īsāku laiku ir saskarē ar vīnogu miziņām, jo pati sula gan sarkanajām, gan baltajām vīnogām ir pelēcīgi zaļganā krāsā.
Kā rodas vīns
Šoreiz stāstīšu par pašiem pamatu pamatiem vīna darīšanā – kā šis dzēriens rodas. Vīndara māksla slēpjas atbildē uz jautājumu: "No kurām vīnogām?" Jo izvēlētā vīnogu šķirne noteiks vīna aromātu. Lai gan vīnogas kopumā uzskatāmas par diezgan nepretenciozu augu, kas viegli pielāgojas konkrētajai vietai un augšanas apstākļiem, tomēr tik un tā ne visas vīnogas labi aug visos pasaules vīnkopības reģionos.
Slavenie baltie
Ar šo sleju pabeigšu savu seriālu par Eiropas slavenākajām baltvīna vīnogu šķirnēm, no kurām lielu daļu tagad audzē arī Jaunajā Pasaulē.
Klasiskie baltie
Pagājušajā reizē stāstīju
par vienu no slavenākajiem
baltvīniem – Sauvignon
Blanc. Tagad stāstu turpināšu par citiem slaveniem baltvīniem.
Smaržīgais Sauvignon Blanc
Maza, zaļa, necila vīnoga,
bet cik izteiksmīgi vīni no tās
sanāk! Kraukšķīgs, elegants,
ļoti aromātisks un svaigs –
tāds ir baltais savinjons.
Baltvīna stili
Baltvīnus visbiežāk izvēlamies karstās vasaras dienās vai pie zivs un jūras veltēm.
Mozeles rīslings vasarai
Mozeles rīslingā iespējams samīlēties no pirmā malka.
Vīndara kalendārs
Katrā vīna dārzā un darītavā ik gadu tiek veikta virkne darbību, lai iegūtu pēc iespējas labāku ražu un izgatavotu pēc iespējas labāku vīnu.
Lūdz valdībai piešķirt naudas balvu pasaules labākā vīnziņa balvu ieguvušajam Tomsonam
Latvijas vīnziņu asociācija vērsusies pie valdības ar lūgumu pasaules čempionam vīnzinībās Raimondam Tomsonam piešķirt naudas balvu.
Pasaules vīnziņu čempionātā uzvar latvietis Raimonds Tomsons
Pasaules vīnziņu čempionātā Parīzē svētdien uzvarējis latvietis Raimonds Tomsons.