Melnais vīns – tā savulaik dēvēja vīnu no Kaoras (Cahors) Francijā. XIV gadsimtā Kaorā dzimušais pāvests Jānis XXII to padarīja par baznīcas sakramenta dzērienu, kas simbolizē Kristus asinis. Vēlāk to pārņēma pareizticīgo baznīca Krievijā, tad tam parādījās nosaukums Kagor.
Pasaulē ir ap desmit tūkstošiem vīnogu šķirņu, pašas populārākās – ap divsimt. Taču no vienas un tās pašas vīnogu šķirnes iespējams radīt ļoti atšķirīgus vīnus. Lai veikalā, stāvot pie vīna plaukta, būtu vieglāk orientēties, vērts izpētīt arī papildu informāciju cenas zīmē, kāds tieši ir jūsu noskatītā vīna stils – svaigs, maigs, augļains, intensīvs un aromātisks. Izpētiet arī, kāda ir vēlamā vīna pasniegšanas temperatūra, un ēdienu piktogrammas, lai atvieglotu vīna izvēli konkrētai maltītei. Vīnziņu pasaulē ir daudz dažādu kritēriju vīna raksturošanai. Protams, pircējam tie visi nav zināmi, tāpēc esam izveidojuši piecus stila apzīmējumus vieglākai izvēlei.
Baltijas vīna karšu konkursā Baltic Wine List Awards konkursa ietvaros noskaidroti vīnmīļiem draudzīgākie Latvijas un Baltijas restorāni un bāri. Par uzvarētāju kopvērtējumā šogad, tāpat kā pērn, atzīts Rīgas vīna bārs Vieta, aģentūru LETA informēja konkursa rīkotāju pārstāvji.
Latvijā mazās vīna darītavas turpmāk vīnu varēs ražot tikai no vietējos dārzos, dravās vai savvaļā iegūtiem augu produktiem, paredz Saeimas Tautsaimniecības, agrārās, vides un reģionālās politikas komisijas atbalstītie grozījumi Alkoholisko dzērienu aprites likumā.
Vīnu vēsturē var ieraudzīt, ka arī sievietes ir pielikušas savu roku daudzu slavenu vīnu tapšanā. Barba Nikola Kliko-Ponsardēna, kuru daudzi vairāk pazīst kā Kliko atraitni, bija viena no pirmajām sievietēm, kas, pateicoties drosmei un neapšaubāmam vadītājas talantam, pierādīja, ka arī šajā biznesā sieviete nav sliktāka par vīrieti. Tā var sasniegt pat vairāk nekā daudzi no viņiem.
Šogad saražotā vīna apjoms krities par 8,2%, tādējādi sasniedzot zemāko līmeni 50 gadu laikā, kas saistāms ar nepiemērotiem laikapstākļiem galvenajās vīnu ražojošajās valstīs Itālijā, Francijā un Spānijā, pavēstījusi Starptautiskā Vīna organizācija (OIV).
"Kvalitātei nav jāiet roku rokā ar cenu. Tu vari nopirkt pudeli kvalitatīva vīna arī par cenu, kas zemāka par desmit eiro," ir pārliecināts vīnzinis Jānis Volkinšteins. Viņaprāt, ir daudz mītu, kas apvij savulaik par dievu dziru dēvēto dzērienu, un viens no viņa profesionālajiem uzdevumiem ir tos atspēkot
Vīna ražošanas apjoms Eiropā nokrities līdz zemākajam līmenim kopš Otrā pasaules kara saistībā ar bargiem laikapstākļiem, kas skāruši Itāliju, Franciju, Spāniju un Vāciju, otrdien paziņoja Eiropas lauksaimnieku organizācija Copa-Cogeca.
Cilvēki nepērkot vīnu, bet gan stāstu par vīnu. Ja vienam no diviem līdzvērtīgiem vīniem varam nosaukt tikai izcelsmi un vīnogu šķirni, bet otram papildus ir stāsts par gadsimtu senām vīndarīšanas prasmēm vai kādu citu saistošu notikumu, tad kuram no šiem diviem ir lielākas iespējas nonākt mūsu pusdienu galdā?
Vasara ir klāt, un grilēšanas prieki var sākties. Kur prieks, tur vīns. Vai otrādi. Es uzskatu, ka baudīt ēdiena un dzēriena saderību ir viens no nedaudzajiem grēcīgajiem prieciņiem, ko varam atļauties šad un tad.
Ieva Dūmiņa sārtiem vaigiem mūs ar fotogrāfu sagaida mājas pagalmā, ar lielo sniega lāpstu tīrot biezo sniega segu no ceļa. Pīrāgus tāpēc viņa nav sacepusi, bet, kad būsim apsveicinājušies ar diviem labi apmācītiem labradoriem Anabellu un Duglasu, galdā viņas vīna pagrabiņā tiks celtas lielas krūzes ar smaržīgu kafiju. Pirms tam tikai jāsapoš mazmeitiņa Lizete un māsas mazmeita Rasma, kuras skolēnu brīvlaikā ciemojas pie Ievas Jauncodē Bauskas pusē.
Francijas dienvidu pilsētā Sētā naktī uz trešdienu ielas pārplūdušas ar vīnu, tam ieplūstot ēku pagrabos, autostāvvietās un pat dažu cilvēku mājās, ziņoja vietējie mediji.
